Лента новостей
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
3 мая
Всегда свежее и сочное. Преимущества охлажденного мяса
Магнитогорск. Сегодня многие стремятся вести здоровый образ жизни, питаться натуральной пищей. Вот почему все большим спросом пользуется у нас охлажденное мясо птицы. В чем же основное преимущество такого мяса?
Ни для кого не секрет, что мясо птицы, впрочем, как и мясо крупного рогатого скота, продукт скоропортящийся, он подлежит немедленной холодильной обработке.
Самым большим преимуществом охлажденного мяса птицы является то, что оно попадает на прилавок непосредственно в день забоя или на следующий день, в зависимости от расстояния до места реализации. Процесс от забоя, охлаждения и упаковки проходит всего за несколько часов. К тому же, на выработку "охлажденки" отбирается продукция лучшего качества!
Процесс изготовления конечного продукта проходит очень быстро, при помощи воздушно-капельного охлаждения, после которого температура продукта колеблется в интервале до +4 градусов. При такой температуре микроорганизмы не развиваются, и мясо остается свежим. Благодаря большому количеству кислорода, охлажденное мясо фактически не содержит бактерий.
Хранится и реализуется продукция при температуре от 0 до +2 градусов по Цельсию. Охлажденное мясо в отличие от замороженного более сочное и ароматное, в нем гораздо лучше сохраняются витамины, микроэлементы и другие полезные вещества. Во-вторых, структура у мяса остается плотной, упругой, поскольку клетки сохраняют всю влагу внутри. Тогда как при заморозке замерзшая вода разрушает клетки, и размороженное мясо «дает течь».
В Европе и США 95% всей мясной продукции попадает к потребителю в охлажденном виде. И только для реализации за пределы своих стран они подвергают мясо глубокой заморозке.
В России технология производства охлажденной продукции появилась где-то 15 лет назад, когда к нам пришли инновационные западные технологии и современные упаковочные материалы, которые позволили длительно и качественно сохранять продукцию в охлажденном виде.
Охлажденная продукция особенно нравится людям, ведущим здоровый образ жизни, а также тем, кто живет интенсивно и не желает связываться с долгим процессом разморозки. А еще охлажденная продукция очень полюбилась людям пенсионного возраста - прежде всего, из-за того, что не приходится платить за лед, который, пусть и в самых минимальных количествах, но все же образуется при глубокой заморозке, влияя на конечный вес продукта.
Полезные советы:
- Чтобы вареное мясо птицы было сочным, опускайте его не в холодную воду, а в кипяток.
- Тушеное мясо можно приготовить быстрее, если добавить в соус, в котором оно тушится, 1 столовую ложку уксуса.
- Если тушка цыпленка жарится в духовке, его нужно поливать только горячей водой или бульоном, от холодной воды мясо становится жестким.
- Мясо птицы не будет прилипать к сковородке, если в жир, на котором оно жарится, положить несколько кусочков моркови.
- Птицу лучше сочетать с овощами. Таким образом, вы способствуете лучшему усваиванию полезных веществ из мяса. Например, чтобы лучше усваивалось железо из мяса, добавьте лимонный сок, лук и зелень.
Куриные бедрышки, запеченные в духовке с ароматным травами, куриные рулеты, аппетитные крылышки, котлеты «По-киевски», отбивные из куриного филе – без всего этого наши обеды и ужины были бы скучны и безрадостны.
Поделиться новостью
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Смотрите также
Последние комментарии
А так то слухи ходят что и Малкин хочет подписать контракт... Там накатался на Родину дескать хочет.Только на черта он тут нужен теперь?Вопрос оставляю открытым.
Сегодня, 18:16А так то слухи ходят что и Малкин хочет подписать контракт... Там накатался на Родину дескать хочет.Только на черта он тут нужен теперь?Вопрос оставляю открытым.
Сегодня, 18:16Гостю Согласен.Тебя на пожизненное заключение.Инета там не будет.Только бензопила Дружба.И еще подучите историю.В царской Армии такого не было.
Сегодня, 18:10Гостю Согласен.Тебя на пожизненное заключение.Инета там не будет.Только бензопила Дружба.И еще подучите историю.В царской Армии такого не было.
Сегодня, 18:10Это делается, для того чтобы увеличить боевую готовность, так как за один год службы не всем получается подтянуть физическую форму и обучиться военному ремеслу, и как вы говорите как в царской армии пожизненный, то я скажу что мощь царской армии была вполне хорошая и не будь этого то мы бы с вами не жили на таких условиях и в огромной стране а были бы уже колонией какого нибудь государства
Сегодня, 16:26Цифры какие-то смешные! Население города 400 тысяч человек, совершили за год 20 млн.поездок. Это что же получается, каждый житель города совершил за год всего 50 поездок? Не маловато ли? Или администрация не относит к общественному транспорту маршрутки? Или очень много людей перемещаются личным транспортом? Или что?
Сегодня, 15:09Именно потому, что 21 век на дворе ! Только единение и любовь спасёт народ , слава Богу, что люди начали понимать это после столетия хаоса в головах.
Сегодня, 14:51Уилсона уже подписали
Сегодня, 11:22Владимир К. Вчера, 17:27 На днях прилетела из Австралии, возможно длительный перелет послужил причиной скоропостижной смерти. …………………………………………………………………………………… Чтоб в Австралию летать, Надо деньги где-то брать Чтоб «Владимир » стал Ириной, Надо постараться БЛ…ДЬ. У Верстова всем для нас, Мнение на слово раз, Что «Владимир К», все знают, Настоящий пидо..с.
Сегодня, 11:06Еще и машиночитаюмую запись человек должен проверять за МВД ))) удобно с себя ответственность сняли
Сегодня, 07:04