Лента новостей
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
3 мая
У каждой хозяйки – свой секрет. Повара делятся советами, как вкусно приготовить курицу
Магнитогорск. Одно дело пожарить курочку на ужин, и другое – приготовить праздничное блюдо. Чтобы не разочаровать гостей и не расстроиться самим, нужно запомнить несколько профессиональных секретов, которыми поделились профессиональные повара.
О правильном выборе мяса птицы умолчим – эти премудрости знают все хозяйки. Единственный совет: не покупайте слишком большую тушку. А что делает курицу по-настоящему вкусной?
Приправы
Не нужно бояться использовать пряности. Хороший душистый перец сделает курицу аппетитнее, а если натрете тушку смесью с солью – получите золотистую ароматную корочку. Да, вредно. Но вкусно.
Экспериментируя с приправами, обратите внимание на тимьян, розмарин и молотые специи для курицы. Особо оригинальный вкус у блюда получится, если вы добавите сок цитруса, начините тушу размятым чесноком и кольцами лука.
Температура
Хозяйки часто задаются вопросом: почему все по рецепту, но не так? Проблема может быть в температуре. Нельзя ставить в духовку холодное мясо, иначе оно будет доходить долго и неравномерно. Температура курицы должна опуститься или подняться до комнатной. Для этого достаточно 40 минут.
Не стоит ставить в духовку влажную курицу – кожица станет вялой. Чтобы получить как можно более хрустящую корочку, запекайте мясо при высокой температуре. Если хотите, чтобы кожица легко отделилась от курицы, оставьте блюдо в духовке подольше.
Хитрости
Сразу приступать к разделке готовой курицы нельзя. Минимум 15, а то и 30 минут, она должна пропитаться соками. А вот вытащить мясо из формы стоит – иначе оно пропитается маслом.
Обмазывать курицу можно разными маринадами. Наиболее удачные: горчичный (мед, горчица, соль, перец, растительное масло), масляная (оливковое масло, приправы, красный перец, соль), винный (красное сухое вино, лук, сахар, перец, базилик, растительное масло).
Главное – желание! С Новым годом! Пусть на ваших столах всегда будет вкусная еда!
Поделиться новостью
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Смотрите также
Последние комментарии
Шойгу,Лавров Мишустин,Захарова и многие есть ,кто нравится, жаль фамилии толком не помню,они точно должны остаться,как по мне.
Сегодня, 20:58А так то слухи ходят что и Малкин хочет подписать контракт... Там накатался на Родину дескать хочет.Только на черта он тут нужен теперь?Вопрос оставляю открытым.
Сегодня, 18:16А так то слухи ходят что и Малкин хочет подписать контракт... Там накатался на Родину дескать хочет.Только на черта он тут нужен теперь?Вопрос оставляю открытым.
Сегодня, 18:16Гостю Согласен.Тебя на пожизненное заключение.Инета там не будет.Только бензопила Дружба.И еще подучите историю.В царской Армии такого не было.
Сегодня, 18:10Гостю Согласен.Тебя на пожизненное заключение.Инета там не будет.Только бензопила Дружба.И еще подучите историю.В царской Армии такого не было.
Сегодня, 18:10Это делается, для того чтобы увеличить боевую готовность, так как за один год службы не всем получается подтянуть физическую форму и обучиться военному ремеслу, и как вы говорите как в царской армии пожизненный, то я скажу что мощь царской армии была вполне хорошая и не будь этого то мы бы с вами не жили на таких условиях и в огромной стране а были бы уже колонией какого нибудь государства
Сегодня, 16:26Цифры какие-то смешные! Население города 400 тысяч человек, совершили за год 20 млн.поездок. Это что же получается, каждый житель города совершил за год всего 50 поездок? Не маловато ли? Или администрация не относит к общественному транспорту маршрутки? Или очень много людей перемещаются личным транспортом? Или что?
Сегодня, 15:09Именно потому, что 21 век на дворе ! Только единение и любовь спасёт народ , слава Богу, что люди начали понимать это после столетия хаоса в головах.
Сегодня, 14:51Уилсона уже подписали
Сегодня, 11:22Владимир К. Вчера, 17:27 На днях прилетела из Австралии, возможно длительный перелет послужил причиной скоропостижной смерти. …………………………………………………………………………………… Чтоб в Австралию летать, Надо деньги где-то брать Чтоб «Владимир » стал Ириной, Надо постараться БЛ…ДЬ. У Верстова всем для нас, Мнение на слово раз, Что «Владимир К», все знают, Настоящий пидо..с.
Сегодня, 11:06