17 СР ночь
+14 +16 °C
17 СР день
+23 +25 °C
Расширенный поиск
Лента новостей
16 июля
 19:00   «Достаточно непростая формула». В России предложат новый способ оплаты за вывоз мусора Комментарий 12
 16:41   Ремонты и еще раз ремонты. Дорожники перекрыли два участка на улице Советской Комментарий 6
 15:34   В Кыштыме достроят, а в Магнитогорске построят с нуля! На Южном Урале появится сразу два крытых катка Комментарий 1
 15:11   Экономия 85 миллионов и снижение выбросов. На ММК введена в строй очередная инновационная система Комментарий 3
 13:46   Без прививки не устроишься. Летом в городе будут трудиться более 850 подростков Комментарий 10
 11:09   Восемь лет за анаболики. В Магнитогорске будут судить тренера-рецидивиста Комментарий 4
 10:22   Ушел гулять еще 10 июля. В Агаповке пропал 17-летний парень Комментарий 1
 9:43   Запросили 22 года «строгача» и три миллиона рублей. Обвиняемому в убийстве Ксении Мецгер скоро вынесут приговор
 9:06   Жизнь вдали от суеты или блага цивилизации? Выбирать больше не придется
 0:59   Целый день для сдачи анализов. У россиян может появиться дополнительный выходной Комментарий 1
15 июля
 18:33   На скорости – к здоровью. Сотрудники медсанчасти соревновались в картинге
 16:12   Планируйте свой маршрут. Еще на трёх участках начнутся ремонтные работы Комментарий 5
 15:52   Южноуральские фермеры-новички получили финансовую поддержку от региона. Среди них представители Верхнеуральского и Агаповского районов Комментарий 2
 14:42   Вскрыл под покровом темноты. В Магнитогорске полицейские раскрыли кражу автомобиля Комментарий 1
 11:17   Должны проверить безопасность маршрута. В Магнитогорск перед визитом Путина едет Федеральная служба охраны Комментарий 19

От коровы до прилавка. Натуральность молочной продукции «СИТНО» подтвердит федеральная надзорная система

С 1 июля 2019 года в России в рамках программы «Меркурий» начнет действовать обязательная электронная ветеринарная сертификация (ЭВС) на готовую молочную продукцию.
Поделиться
Поделиться
Telegram

К этим новшествам участников молочного рынка готовили давно, предоставив в итоге отсрочку на год. Однако до сих пор даже крупные игроки, компании с мировым именем сетуют в СМИ, что не готовы. Местные же производители подошли к вопросу более ответственно. Так, Уральская молочная компания (входит в агрохолдинг «СИТНО») успешно протестировала данную программу еще несколько месяцев назад и теперь работает в бесперебойном режиме.

Напомним, что «Меркурий» - это автоматизированная информационная система, предназначенная для электронной сертификации и оформления сопроводительных документов на продукты животного происхождения. Входит в федеральную систему ветеринарии «Ветис», созданную еще в 2012 году Россельхознадзором. Через «Меркуриий» не первый год полностью прослеживают прием, изготовление и продажу продукции мясокомбинатов, птицефабрик, производителей морепродуктов. Внесение в этот список молока – вполне логичное и ожидаемое решение.
От коровы до прилавка. Натуральность молочной продукции «СИТНО» подтвердит федеральная надзорная система

– Если объяснять буквально смысл ЭВС, то он заключается в следующем, - рассказывает директор Уральской молочной компании Павел Ставничук. – Завод должен производить готовой молочной продукции не больше, чем получил сырого молока от поставщика. Такой тщательный контроль качества и безопасности продовольствия обеспечивает прозрачность передвижения товара от производителя к конечному потребителю. Наша компания начала готовиться к этому процессу ещё в прошлом году, так как постановление должно было вступить в силу в июле 2018-го. Тестирование системы в полной мере мы начали три месяца назад. Поэтому сегодня работаем безболезненно и бесперебойно.

По словам Павла Александровича, производитель в этой деятельности может испытывать лишь технические сложности, и то на первых этапах. Это связано с тем, что розничные сети, также вовлеченные в данную цепочку, относятся не менее строго к приему готовой продукции. И малейший временной сбой в производственном процессе может повлечь за собой проблемы в оформлении ЭВС.

С 1 июля, согласно приказам Минсельхоза РФ, УМК начнет оформлять ЭВС на сливочное масло и творог. Временное исключение составят следующие товарные позиции, на которые ветеринарные сертификаты начнут оформляться с 1 ноября 2019 года: питьевое молоко (пастеризованное, ультрапастеризованное, стерилизованное, ультравысокотемпературно обработанное молоко, изготовленное промышленным способом и упакованное в потребительскую упаковку); а также кисломолочная продукция, изготовленная промышленным способом и упакованная в потребительскую упаковку, выработанная из молока, прошедшего термообработку; мороженое.

Как это работает?

Разберем работу системы «Меркурий» на примере Уральской молочной компании.

На завод поступает молоко с уже выписанными ветеринарными свидетельствами от фермерского хозяйства. Далее завод принимает это молоко и точно в таком же количестве гасит (отмечает) в системе «Меркурий». Затем из этого молока изготавливается продукция, и в конце рабочей смены на весь перечень выработанной продукции через «Меркурий» выписываются ЭВС. Дальше «эстафету» в этой цепочке принимает дистрибьютер (оптовые и розничные компании). Таким образом, создана единая и прозрачная система прослеживания движения сырого молока от фермерских хозяйств до магазина, проще говоря: «от коровы до прилавка».


На правах рекламы
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter


 
Верстов.Инфо (Сайт 18+), 2008-2018
Телефон: 8 (3519) 27-97-33
Редакция: info@verstov.info
Главный редактор: redaktor@verstov.info
Технический директор: admin@verstov.info
Реклама на сайте
СМИ "Магнитогорское информационное агентство" зарегистрировано Управлением Федеральной службы по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия по Уральскому федеральному округу. Свидетельство о регистрации ИА № ФС11-0981 от 01 декабря 2006 г.
Регистрируясь на сайте verstov.info, каждый пользователь автоматически соглашается на обработку, хранение и распространение персональных данных, внесенных пользователем при регистрации. Согласно Федерального закона "О персональных данных" от 27.07.2006 № 152-ФЗ
Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru
^ Наверх