Расширенный поиск
Лента новостей
18 октября
 21:00   «Больше дорогих вещей или больше дорогих людей?». Патриарх Кирилл сравнил аборты с языческим жертвоприношением Комментарий 7
 17:48   Хорошая практика, положительный результат. Наставники помогали магнитогорским семьям наладить взаимоотношения
 14:52   Поспевая за идущим столетием. В «Кванториуме» стартовала олимпиада «Навыки XXI века»
 14:23   Нарушают график и катаются по тротуарам. В администрации говорили о главных проблемах с маршрутками Комментарий 7
 13:58   Магнитогорцы с начала года купили более 81 тысячи лотерейных билетов. Одному из горожан повезло на 700 тысяч! Комментарий 5
 13:22   Искал «закладку» в садах и попался. Начальник караула магнитогорского СИЗО оказался наркоманом Комментарий 8
 9:52   На скамье подсудимых окажется сразу 10 человек. Дело магнитогорской наркобанды передали в суд Комментарий 1
17 октября
 23:00   Вместо людей обманывают банкоматы. Генпрокуратура рассказала о новом виде фальшивых купюр Комментарий 3
 13:05   Хотел проскочить перекресток? Появилось видео ДТП с перевернувшейся маршруткой Комментарий 10

Есть это опасно! Магнитогорский Роспотребнадзор против ларьков с шаурмой

Магнитогорск. Главный государственный санитарный врач по Магнитогорску рассказала о результатах проверок продуктовых магазинов и предприятий общепита.
Поделиться
Поделиться
Telegram

Сегодня на большом аппаратном совещании с докладом выступала главный государственный санитарный врач по Магнитогорску Лариса Булакова. Она сообщила о результатах проверок продуктовых товаров и точек общепита.

Всего в прошедшем году Роспотребнадзор провел 7 350 исследовательских проб продуктов и продовольственного сырья. Выяснилось, что 0,33% продукции не соответствуют гигиеническим нормативам, 3,6% – имеют отклонения по физико-химическим показателям. Из 26 проб с отклонениями 45% – некачественные молоко и молочные продукты, 15% – рыба, по 8% – хлеб, мясо и масло, 4% - консервы и 2% птица. Одно нарушение было выявлено и у магнитогорского предприятия, какого – специалист не уточнила.

«По молочной продукции показатели несоответствия именно по массовой доле сухого обезжиренного молочного остатка, – уточнила Лариса Булакова. – Это говорит о том, что молоко могут разбавлять. Что касается рыбной продукции, там основным нарушением стало превышение массовой доли глазури (наледи), у птицы – превышения были по массовой доле выделившейся влаги при разморозке».

26 проб продуктов было проведено на выявление фальсификата. В семи случаях продукция оказалась с нарушениями: фальсифицированными были пять образцов масла и два – колбасы.

Нарушения по микробиологическим показателям были обнаружены в 1,5% проб. Больше всего проблем у кондитерских изделий, молочной продукции и мяса птицы. Также 1 633 пробы были взяты на предприятиях по продаже готового питания и общепита. В 17 случаях выявлены несоответствия санитарным требованиям. В продуктах обнаружились опасные для здоровья условно патогенные микроорганизмы.

Но больше всего нарушений ведомство выявило у ИП, занимающихся производством пищевых продуктов и общепитом. Было проведено 167 проверок, которые выявили, что производители используют фальсификат, не соблюдают сроки годности, не имеют документов о качестве и безопасности, нарушают условия хранения продуктов и требования к содержанию помещений.

В первую очередь, это касается торговых киосков, в которых сейчас открываются точки общепита по приготовлению шаурмы.

«Объем помещения не позволяет соблюсти технологические нормы, работа осуществляется на привозной воде без предоставления договоров о поставке, вывоз жидких стоков не проводится. Отсутствуют условия для соблюдения требований для мытья посуды, инвентаря, а также для обработки овощей. Нарушаются условия хранения продукции из-за недостаточного количества холодильного оборудования, а порой оно вообще отсутствует, нет условий для соблюдения личной гигиены персонала: нет гардероба и туалетов. Это ведет к грубым нарушениям санитарного законодательства и предоставляет угрозу для здоровья граждан», – отметила Лариса Булакова.

В результате 23 предприятия были оштрафованы на сумму 2 млн 989 тысяч рублей. Деятельность двух предприятий была приостановлена. Это павильон «Продукты» на автобусной остановке на улице Жукова (на 14 суток) и павильон с шаурмой на автобусной остановке на проспекте К. Маркса (на 50 суток). Временно были отстранены от работы 89 сотрудников – в основном из-за отсутствия медосмотров. Изъята 331 партия пищевой продукции общим весом 24 тонны. Забраковано 19 тонн птицы по микробиологическим показателям и три тонны молочной продукции, фальсифицированной растительными жирами.


Служба новостей «Верстов.Инфо»
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии (11)

#11 Гость ван 28 апреля 2019 19:51 |
Ни разу не пробовал шаурму. Однажды, друг, который подался в предприниматели в 90-е, позвал меня съездить на рынок к цирку. А там - Мать честная. Жара, дымура, мясом горелым пахнет, шашлык, сосиска в тесте, мухи летают. Он стал ходить между рядами, со всеми здороваться, много смеяться, на понятном только барыгам языке разговаривать. А шаурма, тогда, дорого стоила. Эти "черкизоны", тогда, только появились. Вот, они вдвоём скинулись и купили. Стоят, жрут, смеются, откусывают по очереди. Я стою в сторонке, жду когда всё это закончится. Вдруг, они меня заметили и предложили откусить. Меня сразу вырвало. Вытерся носовым платочком, развернулся и домой уехал. Больше, с ним, ни на какие стрелки не езжу. С тех пор, не хожу по рынкам, и вам не советую.
Комментариев: 0
#10 Knight 28 апреля 2019 19:19 |
Есть это опасно!
Только дошло что ли? На тих шаурмистов посмотришь - сам ничего есть из того что они "готовят" не захочешь))
Комментариев: 3 840
#9 Пфф... 27 апреля 2019 22:34 |
Только сейчас зашевелились? Давно пора разогнать эти травильни!
Комментариев: 0
#8 глас вопиющего в пустыне 27 апреля 2019 10:59 |
вот удивляюсь я таким статейкам, а главно таким "проверкам" - уже десятилетиями констатируют нарушения в производстве продуктов питания (впрочем как и всего остального) и что? какого производителя наказали и запретили, ась?? неа, тока читайте, граждане, вас травют!
Комментариев: 0
#7 Менцов 27 апреля 2019 09:28 |
"... Временно были отстранены от работы 89 сотрудников – в основном из-за отсутствия медосмотров."

Странно, врачей, учителей, без мед.книжки к работе не допустят.
А работников общепита????
Комментариев: 14
#6 Ступор 26 апреля 2019 23:09 |
у птицы – превышения были по массовой доле выделившейся влаги при разморозке

А "магниты" проверить слабо? Там те ещё "птички-курочки" попадаются... Из них при разморозке и готовке не просто вода течёт, а какая-то жижа студенистая, непонятная. И курица "скукоживается" процентов этак так на 70. Не стала семью травить, отдала бродячим собакам. Посуду еле отмыла после этой хрени...
Комментариев: 0
#5 Тропический 26 апреля 2019 20:48 |
Во, блин!!! Узнал столько много нового, и не только про шаурму!
Если просуммировать процент от всех видов нарушений по отдельным видам продуктов питания (молоку, рыбе, хлебу ...)
- получится 74 %, а где остальные нарушения?
НО!!! больше всего понравилась арифметика: Из 26 проб с отклонениями ... 2% птица.
Это ВАЩЕЕЕ!!! 2% от 26 проб это 0,56 пробы - это позвольте как?!!! проба была взята всего с половины птицы? А куда ушла другая половина.
Есть предложение: перед назначением чиновников принимать, таки, у них экзамен по арифметике, и журналистов, печатающих такие перлы, то же проверять на адекватность.
Комментариев: 0
#4 Русский Ваня 26 апреля 2019 20:31 |
Цитата: res
И отправить ВСЕХ шаурмистов на родину !!!!

Согласен.Слишком их много развелось на Руси и не по делу. У себя на родине они делают шаурму как надо,а тут распоясались от продажности контролирующих и последующей бесконтрольности...
Комментариев: 0
#3 res 26 апреля 2019 19:19 |
И отправить ВСЕХ шаурмистов на родину !!!!
Комментариев: 0
#2 Гость хер мэр 26 апреля 2019 18:10 |
Кушать , то что вам делают в шаурме опасно и так понятно ! Кушать надо дома ! Опасно и на фудкортах ! Тараканы и вам и кто готовит в помощь !
Комментариев: 0
#1 Гость Любовь 26 апреля 2019 17:03 |
потребнадзор к праздникам готов!! их шашлыки удадутся на славу!!
Комментариев: 0

Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent


 
Верстов.Инфо (Сайт 18+), 2008-2018
Телефон: 8 (3519) 27-97-33
Редакция: info@verstov.info
Главный редактор: redaktor@verstov.info
Технический директор: admin@verstov.info
Реклама на сайте
СМИ "Магнитогорское информационное агентство" зарегистрировано Управлением Федеральной службы по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия по Уральскому федеральному округу. Свидетельство о регистрации ИА № ФС11-0981 от 01 декабря 2006 г.
Регистрируясь на сайте verstov.info, каждый пользователь автоматически соглашается на обработку, хранение и распространение персональных данных, внесенных пользователем при регистрации. Согласно Федерального закона "О персональных данных" от 27.07.2006 № 152-ФЗ
Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru
^ Наверх