Расширенный поиск
Лента новостей
2 июня
 9:00   Россельхозбанк в Челябинской и Курганской областях снизил ставки по ипотеке
 8:05   «Водоканал» сообщает! Важная информация для жителей города
1 июня
 18:16   Защитить маленьких пассажиров. Магнитогорским таксистам подарили 50 детских автокресел Комментарий 3
 15:15   Семь маршрутов пойдут другим путём. В Магнитогорске на неделю перекроют трамвайное движение
 12:17   Очищают воздух от вирусов и прочих инфекций. В детских садах Магнитогорска установят 300 обеззараживателей от ММК Комментарий 9
 11:38   Пугающая динамика. В Магнитогорске умер пациент с ковидом Комментарий 12
 9:58   На бедре родимое пятно в виде сердечка. В Магнитогорске разыскивают 26-летнего мужчину, исчезнувшего на Банном Комментарий 1
31 мая
 22:56   Трафик увеличится вдвое! В Челябинской области расширят участок трассы М-5 Комментарий 1

Заботятся о качестве. Директор «Горторга» рассказала об организации питания детей

Магнитогорск. Директор АО «Горторг» Любовь Скляр представила отчет об итогах работы предприятия за 9 месяцев 2019 года.

Поделиться
Поделиться
Telegram

АО «Горторг» обеспечивает школьников и дошкольников горячим питанием. Пищеблоки предприятия находятся в 72 зданиях школ и интернатов, и 146 зданиях детсадов.

«Горторг» организует весь процесс питания – от снабжения продуктами до производства и сервировки столов. На балансе предприятия находится спецтранспорт для доставки продовольствия, водители которого в ежедневном режиме проходят предрейсовое медицинское освидетельствование. «Горторг» имеет продовольственный склад объемом 240 тонн с холодильным оборудованием. В овощехранилищах предприятия объемом 1 500 тонн хранятся овощи и картофель.

На предприятии работает около 1 300 человек. За 9 месяцев на базе технологического колледжа профессию повара получили 14 человек. Еще 21 сотрудник «Горторга» предпенсионного возраста пройдет переподготовку.

В школьном питании используется шесть согласованных единых меню для детей разных возрастных категорий, в детских садах – восемь:

«Единое меню позволяет усилить контроль использования продуктов, – рассказала генеральный директор предприятия Любовь Скляр. – А также снизить остатки продуктов на пищеблоках, более точно формировать заявки – как краткосрочные, так и годовые – для плана закупок – на продукты питания, оптимизировать графики поставки сырья с продовольственной базы на пищеблоки, а также упростить процедуры технологических проверок, формирования меню, и в целом работу учетной службы предприятия».

«Горторг» сам закупает продукты на конкурсной основе на площадках электронных аукционов. Так, к 1 октября «Горторг» провел 152 конкурсные процедуры, по результатам которых предприятие получило экономию за счет снижения начальной максимальной цены в среднем на 7%.
«Эти процедуры позволяют закупить продовольствие по оптимальным ценам, и как следствие, выдержать установленный ценовой рацион на детское питание», – пояснила Любовь Скляр.

Единых требований к продуктам, которые закупают для питания детей, на государственном уровне нет. Это приводит к тому, что разные требования госстандартизации и технических условий позволяют недобросовестным поставщикам в погоне за прибылью резко снижать качество поставляемых продуктов для детского питания. 

Но чтобы избежать этого, все продукты, пришедшие в «Горторг» от поставщиков, подвергаются тотальному контролю. Продукцию проверяют на соответствие органолептическим показателям, соответствие документам и условиям заключенных договоров. За 9 месяцев 2019 года в аккредитованных лабораториях Магнитогорска и Челябинска провели 35 исследований, в том числе 15 по сливочному маслу, 5 – колбасным изделиям, 7 – молочной продукции и творогу.

По итогам исследований «Горторг» выставил семь претензий юридическим лицам на сумму 1,5 миллиона рублей. Предприятие взыскало лишь часть штрафов – на сумму 320 тысяч рублей. С двумя поставщиками «Горторг» расторг договоры в одностороннем порядке.

«Проведение лабораторных исследований качества продуктов требует дополнительный затрат, но, к сожалению, пока только таким образом можно эффективно защитить здоровье детей, оградив их от потребления продуктов ненадлежащего качества», – отметила руководитель.

Контроль качества продукции идет в детских садах и школах, где работают бракеражные комиссии. С уже готовой пищи берут пробы и определяют, можно ли ее давать детям. Кроме того, «Горторг» проводит дегустации и для родителей. С начала года в детских садах прошло 33 таких мероприятия. Контакт с родителями школьников организатор питания налаживал через встречи родительских комитетов и на школьных собраниях.

В 2019 году предприятие укрепило материально-техническую базу пищеблоков. В школах и садиках закупили современное холодильное оборудование, картофелечистки, пароконвектоматы и мясорубки.


Служба новостей «Верстов.Инфо»
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии (6)

#6 потомучтогладиолус 24 октября 2019 19:49 |
Цитата: Гость Житель города
КСТАТИ!!!!

Госдума одобрила законопроект, согласно которому обеспечение школьников младших классов бесплатным горячим питанием является обязательным.
#5 Гость Родитель 17 октября 2019 20:48 |
Пароконвектоматы, картофелечистки, электромясорубки, холодильники и другое оборудование, которым оснастили пищеблоки столовых, были приобретены не за счет Горторга, а из средств выделенных школам на эти цели, местным бюджетом, лишая их возможности на эти деньги закупить мебель для школы или технику. Оснастить то оснастили, только толку ноль. Все равно еда как была отвратительная, так и осталась. Вчера давали рыбу, вонь от этой рыбы стояла на всю школу, вся перемороженная, и вонючая. Питание отвратительное, давно нужно этот Горторг, монополистов чертовых, заменить на нормальных.
#4 Гость Житель города 17 октября 2019 15:42 |
хватит врать. Питание отвратительное. Особенно, гуляши дебильные, с жилами неизвестной породы животных. Сами технологии приготовления ужасные - размазня из капусты с картошкой. Просто отварной картофель и вкусно потушенную капусту не пробовали готовить? Дома такое готовите!
ГОРТОРГ!!!! Перестаньте так ужасно готовить. Все идет в помойку. Деньги на ветер, а дети голодные в автоматах фигню покупают.
КСТАТИ!!!! Уважаемый мэр!!!
Почему автоматы с фигней продолжают стоять в школах?
#3 Гость Сергей 17 октября 2019 14:25 |
Мои дети учатся в школах 32 и 53. Что то оне в восторге от этого питания. Даже просят носить с собой еду, лишь бы не есть в столовой. Но мы же знаем, что там питание лучшее и мы за него платим. Так что дети мои питаются в столовой. Можно озвучить статистику. Сколько учащихся в школах и сколько из них питается в столовой? А сколько в буфете? Если верить моим детям, то пол класса в столовую не ходит. Нет денег или все же не вкусно?
#2 Гость Маргарита 17 октября 2019 14:16 |
И макароны слипшиеся!!! Отчет хороший всегда, а питание почему-то не очень?!!!
#1 loshara 17 октября 2019 14:06 |
ага свежее мясо в рот не вгонишь вонючее

Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent


 
Верстов.Инфо (Сайт 18+), 2008-2020
Телефон: 8 (3519) 27-97-33
Редакция: info@verstov.info
Главный редактор: redaktor@verstov.info
Технический директор: admin@verstov.info
Реклама на сайте
СМИ «Магнитогорское информационное агентство» зарегистрировано Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 — 77805 от 31.01.2020 г. Территория распространения: Российская Федерация и зарубежные страны.
Учредитель - П.Б. Верстов
Гл.редактор - В.О. Болкун
Регистрируясь на сайте verstov.info, каждый пользователь автоматически соглашается на обработку, хранение и распространение персональных данных, внесенных пользователем при регистрации. Согласно Федерального закона "О персональных данных" от 27.07.2006 № 152-ФЗ
Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru
^ Наверх