Какие на вкус… сто рублей? Наши корреспонденты пообедали в столовой

Решив разбавить бесконечные кафешки с претензией на рестораны чем-то более будничным, мы договорились посетить столовую на территории «Горэлектросети». С этого местечка родилась маленькая империя столовых предпринимателя. Сейчас их три – и каждая пользуется популярностью. О чем это говорит? О качестве. Может, демократичной ценовой политике. Стоя в очереди в столовой, напоминающей школьную, и мало чем отличающуюся от муниципальной, мы изучили меню. Морской язык – 40 рублей, антрекот – 40 рублей. А еще шницели, бефстроганов, курочка, рыба… Гарнир в районе 20 рублей, в районе 30-ти – салаты.

- Я за 100 рублей даже в столовой МГТУ поесть не могу, - говорит Алексей.

Я вспоминаю свои школьные годы: пожалуй, на 100 рублей мы могли поесть вчетвером. Но и времена изменились, и пообедать очень дешево можно только хрупкой девушке, сидящей на диете. Всем остальным обед обходится рублей в 200-300, если, конечно, мест повыгоднее не знать.

Берем два подноса и ставим на железную подставку. С подносом передвигаемся к кассе, заказывая курицу с сыром, горбушу с лимоном и сыром, компот и кофе, и три салата. Выкладываем за все это 208 рублей, и садимся за стол. Обычный столовский стол, с уже обшарпанной краской и крошками. Неудивительно, что персонал не успевает вовремя протирать столешницы – такой очереди может позавидовать «Макдоналдс» в первые дни своей работы.

Интересно, но салаты здесь – не столовские, а авторские. Я удивляюсь удачному сочетанию курицы, соленых огурцов, помидоров и сыра, а Леша поглощает смесь из грибов, яиц и колбасы. Потом принимается за салат из кукурузы и редьки. Кладя в рот ложку за ложкой, он даже забывает, что был не голоден.

Мы оба сходимся во мнении, что пища не похожа на столовскую. То есть не на ту, что плохого качества и обыденных рецептов. Она какая-то своя, самобытная. В горячем  смущает только одно – что оно уже еле теплое (раньше приходить надо). И радует другое – блюда как будто приготовлены заботливой бабушкой. И от промышленных масштабов общепита кулинарное мастерство поваров не теряется.

Кстати, пару раз мне доводилось побывать в кафе во время обеда. Бизнес-ланчи во многих заведениях готовятся задней левой ногой, потому что повар не успевает. На официанток и смотреть жалко: бегают все в мыле. А здесь – не так. Может, потому что эта столовая как раз и нацелена на работу в обеденное время. Или, по-вашему, мы не правы?