Нужна пища для мозга, а не фаст-фуд. Эксперты по питанию объясняют, почему важно правильно кормить ребенка

А надо? Мы ели, что давали и выросли здоровыми…

Пропаганда здорового питания для детей и взрослых в нашей стране явление новое. В СССР дети ели то, что удавалось достать в магазинах их родителям. Сейчас, когда новые продукты и блюда появляются каждый день (и, как правило, все это – фаст-фуд), приходится выбирать. Большинство покупает те продукты, которых не было в их детстве, доставив радость ребенку. Это легкий путь, но неверный.

Чем грозит, если я буду пичкать своего ребенка, чем хочу?

В начальной школе продолжают формироваться опорно-двигательный аппарат, сердечно-сосудистая, легочная и иммунная системы. Ребенок быстро растет, набирает вес. Обменные процессы его организма возрастают. Мозг развивается, психические функции формируются. Если ребенок хорошо питается, он лучше воспринимает информацию, учится удерживать внимание, рефлексировать и регулировать поведение.

Недостаточное или нерациональное питание в младшем школьном возрасте приведет к функциональным нарушениям: отставанию в весе и росте, физическом и психическом развитии. Врачи считают, что последствия этого после 13 лет уже нельзя скорректировать одним совершенствованием рациона. Кроме того, неправильное питание может стать причиной развития ряда заболеваний.

Каким должно быть питание?

Правильное питание должно:

• быть разнообразным;
• адекватно соответствовать энерготратам ребенка;
• быть безопасным;
• вызывать приятные ощущения.

Продукты те же, что и для взрослых. Количество, качество и режим питания существенно отличается. Для взрослого формула соотношения белков, жиров и углеводов 1:1:4. У ребенка – 1:1:5, поскольку из-за высокой интенсивности обменных процессов он нуждается в гораздо большем количестве энергии.

Ребенок хорошо развивается физически, если получает животный белок. Вегетарианство допустимо для взрослого, но неприемлемо для детей – белковое голодание причина нарушения физического и умственного развития.

 

Различается принцип питания для мальчиков и девочек?

Различается по возрасту. Напряжение желудочного пищеварения, как правило, происходит в 9 лет у девочек и в 10 – у мальчиков. Это естественный процесс, который связан с гормональными перестройками и может приводить к расстройству работы желудка.

Если вы заметили у своего ребенка проявления перестройки, на время исключите грубую пищу: не давайте жареное мясо, не используйте острые приправы, не готовьте соленых и очень кислых блюд.

 

Что должно быть в рационе?

Растительные продукты – источник витаминов, пищевых волокон, которые отвечают за вывод из организма токсинов. Ежедневно ребенку необходимо 300-400 грамм овощей (без учета картофеля) и 200-300 грамм фруктов и ягод (желательно в свежем виде).

Злаки можно получать из хлеба и круп. Из мяса следует выбирать нежирную говядину, телятину, курицу, индейку; субпродукты – почки, печень, сердце. Из рыб выбирать треску, навагу, судака. Норма по весу мясных и рыбных блюд составляет 150-180 грамм и 50 грамм соответственно.

Суточная норма молока – около двух стаканов. Молоко заменяется йогуртом, кефиром и простоквашей.

Ежедневно младший школьник должен получать с пищей 20-40 грамм сливочного масла, 5-15 грамм сметаны, 12-18 грамм растительных масел. Норма жидкости составляет 1,5 литра воды с учетом пищи. Выбирайте природную чистую воду, которая содержит не более одного грамма солей на литр. Также подойдут 100% соки.

Исключите газировку, так как она содержит большое количество сахара и углекислоты, которая раздражает слизистую желудка.

 

Хорошо, и как часто кормить ребенка?

Обычно 4-5 раз в день каждые 4-5 часов. Это сложно, поэтому организатор питания в школах предоставляет и завтраки, и обеды для детей. Часть затрат – как денежных, так и временных – ложится на МП «Горторг». С пищей, которую готовят повара предприятия, дети получают необходимую для учебы энергию. Если ребенок в школе перебивается булочками, это скажется на его здоровье.

Привычка кушать в строго отведенные часы помогает организму развиваться и в будущем сбережет вашего ребенка от нарушений обмена веществ из-за нерегулярности и неумеренности в еде.

 

И как успевать готовить еще и на ребенка?

Принцип здорового и правильного питания рождается в семье. Если вы будете есть жареную картошку, а ваш ребенок – давиться кашей, привить ему правильные привычки не удастся. Пересмотрите свой рацион и старайтесь постепенно убирать вредные продукты из рациона всей семьи и заменять их полезными блюдами. От того, насколько вы удачно привьете ребенку принципы питания, зависит и его здоровье в будущем, и здоровье его детей.

За помощь в подготовке материала благодарим экспертов МП "Горторг".