«Многообещающий сервис». Дети в школьных лагерях будут пробовать суфле из птицы и царскую рыбку

Руководящий состав лагерей школьного пребывания, руководство МП «Горторг», специалисты Роспотребнадзора встретились в школе №5. Как подтвердили эксперты, новое меню для детей отвечает стандартам качества. Специалисты предприятия, задумывая обновленный рацион, высчитывали его сбалансированность по граммам, питательность – по калориям.

Кроме того, большая роль была отведена вкусовым качествам блюд. Поэтому в меню появились суфле из курицы, запеченная рыба, паровые сардельки из говядины, паровые овощи, ленивые вареники и рисовая запеканка с творогом.

В городских лагерях побывают 7 800 детей. Первыми их рацион опробовали руководители учреждений. Марина Морункова (школа №58) и Светлана Богаевская (школа №3) оценили суфле, сардельки и печеночные котлеты.

К удивлению и радости разработчиков меню, женщины-педагоги не распознавали некоторые блюда по вкусу. Приготовленные на пару овощи с молоком пробовали немало гостей и не почувствовали молочный привкус. Этого «Гортог» и добивался – сохранения вкусовых качеств полезной для развития детей еды.

В меню на один из дней на завтрак дети получат бутерброд с сыром, рисовую запеканку с творогом, какао и хлеб. На обед – салат из помидоров и огурцов, заправленный только растительным маслом, картофельный суп с бобовыми, жаркое, витаминизированный напиток из шиповника и хлеб. Полдник предусматривает выпечку, молоко и фрукт. Подобное же меню составлено на каждый день пребывания детей в лагере.