100% контроль и дегустации. Гендиректор «Горторга» отчиталась о работе за год

За 9 месяцев этого года «Горторг» добился выполнения натуральных норм по завтракам в школе в среднем до 84%, а горячим питанием за два учебных месяца предприятие охватило более 90% детей. По словам Любови Скляр, исключительно в буфетах питается 10% школьников. Иная ситуация в детских садах, где питается 100% детей.

Стоимость питания для школьников осталась на прежнем уровне – 30 рублей для льготников, 40 – для тех, кому еду оплачивают родители. Есть и альтернативные варианты – «социальные» обеды без вторых блюд, стоимость которых – до 15 рублей, и свободный выбор блюд в четырех школах города.

Продукты, купленные через аукционы, проходят входной контроль качества и проверяются органолептическим методом. Если товаровед обнаруживает малейшее несоответствие ГОСТам или другим стандартам, продукт направляют в лаборатории Магнитки, Челябинска или Екатеринбурга. По словам Любови Скляр, исследуются колбасные и молочные изделия, практически каждая порция масла, творог.

С января по октябрь 2018 года «Горторг» выставил 11 претензий юрлицам на общую сумму 1 636 тысячи рублей. Суммы претензий взысканы с поставщиков в полном объеме.

Любовь Скляр добавила, что специалисты предприятия постоянно совершенствуют организацию питания в школьных и детских дошкольных учреждениях. При этом неизменным остается содержание рациона – обязательно присутствует мясо или рыба, молоко и молочные продукты, овощи и крупы, хлеб и хлебобулочные изделия, соки и витаминизированные напитки. Всего в дошкольном питании применяется восемь согласованных единых вариантов меню, в школьном – три, и еще три – в интернатах. Для каждой возрастной категории детей предусмотрены свои особенности в питании. Познакомиться с ним родители могут на специальных стендах в школьных и дошкольных учреждениях.

Интересно, что недавно в социальных сетях стала появляться информация о якобы недовольствах родителей и детей луковым салатом в меню. Однако и комментаторы поста согласились, что лук – полезен в сезон простуд, и в «Горторге» снова об этом напомнили:

Убедиться в том, что «Горторг» готовит качественно и вкусно, могли посетители дегустаций. За девять месяцев в Магнитке прошло 42 таких мероприятия в детских садах.

За питанием детей следят представители образовательных учреждений, родительские комитеты и медработники.

В летнем сезоне АО «Горторг» обслуживало 45 городских лагерей, в которых отдыхало восемь тысяч детей. По итогам работы персоналу объявили множество благодарностей и дали высокую оценку организации услуг.