Ваш регион

+27°

вечером +19°

ночью +10°

USD

93.44

EUR

99.58

Суббота

20 апреля

Лента новостей

март 2024
апрель 2024
май 2024

20 апреля

19 апреля

Новости / Спецпроект19 декабря 2018

Бычьи яички и другие субпродукты. Полезные и качественные продукты — в Фермерском центре «Мясо на «Палладе»

Магнитогорск. В очередном короткометражном выпуске от Фермерского центра «Мясо на Палладе» Рената Бабина знакомит с особой категорией мясных продуктов – субпродуктами.

6541 просмотр 3

К субпродуктам относят внутренние органы, головы, хвосты, нижние части конечностей. Субпродукты часто используют в качестве начинки для самых разнообразных пирогов. А качественный холодец без их использования приготовить просто невозможно…

При выборе субпродуктов обращайте внимание на следующие моменты:

  • охлажденное сердце должно пахнуть свежим мясом, а на его поверхности не должно быть никаких пятен и налета;
  • говяжья печень – красно-коричневого цвета, запах ее должен быть сладковат, а на вид печень должна быть влажной, сочной, эластичной и блестящей;
  • говяжьи легкие имеют сочный ярко-красный или оранжевый цвет, перед продажей этот продукт должен быть обескровлен и хорошо промыт;
  • на поверхности говяжьих почек имеется много глубоких бороздок, создающих впечатление, что почки состоят их множества долей;
  • поверхность свиной печени гладкая и глянцевая, светло-коричневого цвета;
  • свиное легкое обладает плотной пористой структурой темно-розового цвета;
  • свиные почки-по форме напоминают бобы, поверхность их должна быть гладкой, коричневого или светло-коричневого цвета.

Если хотите приобрести качественные мясные субпродукты и лучше узнать, что из них можно приготовить, приглашаем вас в Фермерский центр «Мясо на Палладе» (ул. Труда, 20).

Мы предлагаем только вкусное мясо!

ПодписывайтесьЧитайте нас в Telegram

Поделиться новостью

На правах рекламы

Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

Смотрите также

Последние комментарии

Ошибка