Люля-кебаб и гречаники. В столовой администрации возобновили дни национальной кухни

Магнитогорск. Наибольшей популярностью у клиентов пользуются блюда абхазской, башкирской и татарской кухни.

7381 просмотр 11

Люля-кебаб и гречаники. В столовой администрации возобновили дни национальной кухни

Два года в столовой администрации АО «Горторг» проводят дни национальной кухни – с перерывом на ограничения из-за пандемии. Повара давно освоили восточные и европейские блюда, но из-за коронавируса приостановили практику, а с начала 2021 года возобновили: 21 января в меню была татарская кухня, а 17-го – белорусская.

«Мы начинаем обдумывать заранее, что будем готовить, – объясняет начальник отдела общественного питания Екатерина Папина. – Например, татарская кухня очень разнообразна, люля-кебаб и азу по-татарски из говядины, куриная грудка с грибами и зеленым горошком по-татарски. Эти блюда идут на ура, ведь татарскую кухню у нас любят».

Кроме национальных вторых блюд в меню большой выбор традиционных вариантов горячего. Это и свинина под сыром, и гуляш из говядины, грудка в арахисе, сэндвич из печени, куриная котлета и другие. Цены довольно демократичные: самое дорогое блюдо – азу – стоит 125 рублей за 300 граммов, а стоимость куриной грудки – 75-80 рублей. При этом всегда в меню присутствуют бюджетные варианты – котлета за 45 рублей, к которой можно взять гарнир от 20 рублей и уложиться вместе с салатом в 100 рублей.

Среди салатов тоже есть что выбрать. Здесь и обычный витаминный с капустой, и «Королевский» с крабовыми палочками, и татарские блюда с морковкой по-корейски или грудкой и картофелем фри. «Первое» в дни национальной кухни тоже фирменное – томатный суп с гренками и суп перловый с грибами и сливками – в белорусской.

По четвергам особые блюда готовят и для буфета – эчпочмаки из песочного теста, вак-беляш с мясом по-татарски. Из основного меню при этом можно заказать шаурму или блинчики. А в день белорусской кухни помимо гречаников и колдунов посетителям предлагают сырники в маково-сметанной заливке, холодец, гарниры с грибами и чебуреки.

«Всегда в меню остаются макароны или каши, – продолжает Екатерина, – два или три вида гарнира, минимум четыре вида горячего, салаты. Мы стараемся не повторяться, тем не менее у нас есть опыт экспериментов. К примеру, мы готовили блюда французской, испанской, китайской кухонь, и у последней спрос был недостаточным. Поэтому в основном мы проводим дни абхазской, татарской и башкирской кухни, зная, что эти блюда наши посетители любят».

Столовая администрации оснащена всеми необходимыми помещениями и оборудованием для качественного производственного процесса.

«Мы стараемся, чтобы еда была не только в красивой подаче, но и аппетитной на вид, – добавляет Екатерина. – Всегда прислушиваемся к мнению посетителей, проводим опросы, ориентируемся на то, что нравится нашим клиентам».

В столовой стараются не только накормить, но и сделать людей довольными. Нам довелось попробовать азу по-татарски и люля-кебаб. Подтверждаем: национальная кухня в исполнении АО «Горторг» – это не просто интересно, но еще и очень вкусно.

ПодписывайтесьЧитайте нас в MAX

Поделиться новостью

Служба новостей «Верстов.Инфо», фото: Илья Московец

Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

Теги новости: магнитогорск, кухня, горторг, столовая, повар, меню

Лента новостей

За полгода в Челябинской области за терроризм осуждены 11 местных жителей

На трубопроводе в Башкирии произошла утечка газового конденсата

В Челябинской области два четвероклассника подожгли склад школы в День знаний

Проект теннисного центра в Магнитогорске получил положительное заключение экспертизы

В столкновении двух автомобилей в Магнитогорске пострадал 10-летний мальчик

В ЦКС объяснили, почему мусоровозы около 200 раз не смогли вывезти отходы в Магнитогорском кластере

Стало известно, сколько горожан и гостей Магнитогорска посетили парк «Притяжение» за лето

Вперёд – в КУБ! Берите от пенсии больше выгоды на честных условиях!

В преддверии зимнего сезона магнитогорский гидроузел защитят от возможных атак БПЛА

В Магнитогорске простятся с бойцом, погибшим на СВО почти два года назад

Молодой педагог попросил прокурора области поспособствовать ремонту дорог в посёлке под Магнитогорском

Жителя Магнитогорска подозревают в незаконной охоте на территории Нагайбакского района

Власти Магнитогорска хотят демонтировать более двух десятков киосков с мороженым по всему городу

Магнитогорские волонтёры оказали помощь дезориентированной пенсионерке

В Магнитогорске подходит к концу реконструкция сквера имени Лермонтова

Люля-кебаб и гречаники. В столовой администрации возобновили дни национальной кухни

Магнитогорск. Наибольшей популярностью у клиентов пользуются блюда абхазской, башкирской и татарской кухни.

Поделиться новостью

Смотрите также

В региональном штабе по топливу объяснили увеличение очередей на АЗС Челябинской области

Власти Магнитогорска хотят демонтировать более двух десятков киосков с мороженым по всему городу

В Орджоникидзевском районе Магнитогорска прошёл рейд в спа‑салоне – задержаны пять девушек. Видео

В Магнитогорске «Уральская классика» вышла на новый уровень – в программу вошли боевые поединки

Последние комментарии