У магнитогорских школьников – новое меню. В нём учитывались пожелания «клиентов» и новые правила

Новое меню предусматривает снижение среднесуточного потребления сахара и соли, исключает пальмовое, кокосовое, хлопковое, рапсовое масла, картофельные и кукурузные чипсы, снеки, творожные изделия более 9 % жирности, концентрированные диффузионные соки и еще ряд продуктов, которые не приносят пользы растущему организму.

На смену колбасным изделиям пришли блюда из куриной грудки, мясные котлеты, ежики, куриные фрикадельки. Также удалось внести изменения, учитывая пожелания родителей: заменили рыбные котлеты на рыбу, запеченную с овощами и сыром. Обычный омлет «Горторг» тоже разнообразил сыром – его запекают внутри яичной основы.

Проработали и гарниры: кроме каши или макарон стали добавлять так называемую подгарнировку: кукурузу, зеленый горошек, икру кабачковую, что делает блюдо более разнообразным и дополняет полезными элементами.

Что касается напитков, выпечки и кондитерских изделий, они тоже не остались без внимания. Большую популярность среди школьников получили горячий бутерброд с сыром и маслом, пирожки с мясом. Ввели в меню королевский пирог – это всеми любимая выпечка из творога на песочной основе.

Как объяснили в «Горторге», новые блюда выбираются по сборникам рецептур детского питания.