«Прокурорро» продолжается. В караоке-баре «Дуэт» изъяли 15 ящиков алкоголя и просрочку

По традиции караоке-бар «Дуэт» (Гагарина, 35) стал очередным заведением, у которого не оказалось лицензии на реализацию алкогольной продукции. Крепкое спиртное и пиво здесь продавали без документов, подтверждающих их безопасность и легальность. В итоге сотрудники Правобережной прокуратуры изъяли весь алкоголь и пиво, которых в баре оказалось аж 15 ящиков. Плюс ко всему выяснилось, что все сотрудники «Дуэта» работали без медкнижек.

Параллельно свою проверку провели представители Роспотребнадзора, которые выявили множество нарушений на кухне. Среди самых грубых оказалось и использование просроченных продуктов - молока и куриного рулета. Выяснилось, что все продукты закупались в торговых предприятиях города. Правда, на момент проверки в заведении не было ни товарных накладных, ни документов, подтверждающих качество и безопасность продуктов. Некоторые из них и вовсе были без маркировочных ярлыков, а, значит, и установить срок годности продуктов было просто невозможно. На кухне заведения не оказалось мясорыбного цеха, а обработка мяса, птицы и рыбы осуществлялась в моечном помещении.

Были претензии у проверяющих и к режиму мытья посуды. Удивительно, но на кухне элементарно не оказалось горячей воды. Во время проверки в Правобережном районе её отключили, но в караоке-баре почему-то решили не подключать имеющийся водонагреватель к мойкам.

В качестве тары в «Дуэте» нередко использовали ведерки из-под майонеза, а для сотрудников не были созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены. Нарушался и технологический процесс приготовления блюд. Ингридиенты для них готовили заранее и замораживали, чтобы использовать через некоторое время. Замораживали и остатки пищи, приготовленной в предыдущие дни. Среди замороженных блюд оказались супы, котлеты, соусы и отварные макароны.

Это далеко не все нарушения, которые были выявлены. По итогам проверки сразу два заявления о привлечении ООО «Дуэт» (владельца ресторана) к административной ответственности были направлены в Арбитражный суд Челябинской области - по ч. 3 ст. 14.17 КоАП РФ (реализация алкогольной продукции в отсутствие лицензии) и ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ (нарушения изготовителем, продавцом требований технических регламентов, создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан). Также были возбуждены дела об административных правонарушениях, которые были направлены в Росалкогольрегулирование по УрФО, отдел полиции «Правобережный». Скорее всего, владелец караоке-бара будет вынужден заплатить многотысячный штраф и пересмотреть работу своего заведения.