Блинчики с сюрпризами. Гостям блинной могли попасться просроченные творог и сервелат

По данным прокуратуры, в кафетерии на момент проверки нашлись просроченная творожная масса, сметана и сервелат общим весом 5,8 кг. Продукты были в нескольких экземплярах.

Сотрудники прокуратуры установили, что в блинной блюда и начинки для блинов готовятся заблаговременно, при этом хранятся более 6 часов. К примеру, готовый салат на момент проверки хранился сутки, а обжаренная куриная грудка – 9 дней.

Сотрудники надзорного ведомства обнаружили, что при хранении продуктов в холодильниках и морозильных камерах вместе хранятся ягоды и овощи, куриная печень и мясной фарш. Нарушения правил товарного соседства грозит микробиологическим обсеменением продуктов и пищевым отравлением для людей. Овощи и фрукты использовались без обработки и мытья, добавляют в прокуратуре.

По фактам выявленных нарушений прокуратура привлекла индивидуального предпринимателя к административной ответственности за  нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. В Арбитражном суде находится на рассмотрении дело о нарушении требований техрегламентов, которые создают угрозу для жизни и здоровья граждан. Суду предстоит решить вопрос о приостановке деятельности кафе.