Полтора балла из пяти. Магнитогорский творог провалил проверку Роскачества

По поручению Правительства РФ проверялся продаваемый в российских магазинах творог жирностью 9%. Причем были выбраны 95 наиболее крупных торговых марок, совокупная доля которых на рынке составляет более 70%. Покупали творог в регионах всех восьми российских федеральных округов, а испытания проводились по 25 показателям качества и безопасности. Среди них оказался и творог «Деревенский» торговой марки «Первый вкус», который в том числе производится на магнитогорском молочном комбинате.

Из 95 наименований только 18 соответствовали повышенным требованиям Роскачества.

По словам представителей Роскачества, качество товара не всегда зависит от цены. Основной проблемой остается наличие следов антибиотиков в твороге, а вот фальсификация растительными жирами редка. Также в твороге нередко обнаруживают дрожжи и плесень.

Если говорить о магнитогорском твороге, то он, как оказалось, набрал всего полтора балла из пяти возможных. Как оказалось, в нем мало кисломолочных бактерий. Впрочем, ответственный секретарь технического комитета по стандартам на молочные продукты, руководитель группы стандартизации Молочного союза России Лариса Абдуллаева «заступилась» за такой творог и призвала не считать это нарушение страшным. Также в твороге «Деревенский» торговой марки «Первый вкус» нашли превышения по дрожжам и плесени. Впрочем, это могло произойти из-за низкого качества поступающего на производство сырья, нарушения санитарного состояния производства, несоблюдения условий транспортировки, хранения или реализации продукции или, что важно, хранения на прилавке без соблюдения температурного режима.

А вот продукцию из соседних регионов Роскачество оценило выше. Так, творог из Тюменской области «Першинский» получил 5 баллов, творог из Свердловской области «Ирбитский» и «Полевской» получили 3,83 балла, творог «Молочная благодать» — 2,5 балла.