В детсадах Магнитогорска тестируют меню с использованием плотного полдника

Инициатива связана с тем, что во многих детских садах к ужину большая часть детей уже отсутствует. Родители забирают малышей пораньше, ведут на секции и кружки, а приготовленная на вечер еда остаётся невостребованной и утилизируется.

«Для учреждений, которые перешли на уплотнённый полдник, мы пересмотрели распределение калорийности по приёмам пищи: 20 % приходится на завтрак, 5 % – на второй завтрак, 35 % – на обед и 30 % – на уплотнённый полдник», – рассказывает Анна Климина, начальник отдела организации дошкольного питания АО «Горторг».

Уплотнённый полдник – это приём пищи с включением блюд ужина. Дети получают выпечку, оладьи, сырники, фрукты с различной комбинацией вторых блюд – тушёными овощами, мясными блюдами, салатами.