В Роскачестве рассказали, в какой красной икре нашли кишечную палочку

Об итогах экспертизы пишет РИА «Новости». Икру проверяли по 37 показателям качества и безопасности.

Так, в ходе исследования эксперты выявили кишечную палочку в икре «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Сахалин рыба», Royal Black, «Московский рыбокомбинат», «Форвард-С» и «Лента», а нарушения по части микробиологической обсеменённости – у торговых марок «Корсаков», «Лента», «Красное золото», «Форвард-С», «Авача».

Был обнаружен и фальсификат. Хотя почти все исследованные товары не имели видовой подмены, производитель одной ТМ – Киржачский консервный завод – вместе с настоящей икрой положил в банку имитированную. Процентное соотношение настоящей и имитированной икры на банке не указано, сам производитель сообщил Роскачеству, что икра горбуши занимает 60 %, а имитированная 40 %. Однако тяжёлых металлов, личинок паразитов, как и запрещённого консерванта – уротропина, в образцах не было обнаружено.

При этом три товара соответствуют требованиям: икра под торговыми марками «Очень» и «Русское море» претендуют на присвоение знака качества, а производитель икры «Тунайча» вновь подтвердил право наносить на этикетку это обозначение. 

В организации посоветовали при выборе икры отдавать предпочтение крупным производителям, обращать внимание на условия реализации. При покупке продукта в жестяной таре следует смотреть на её целостность, отсутствие вздутости, а также потрясти банку – если образуется звук «бултыхания», то это говорит о наличии лишней жидкости, которой там быть не должно.