Алкоголь и продукты без маркировки. Сотрудники прокуратуры наведались в «Баку»

Помимо прокуратуры «Баку» приехали проверять полицейские, а также сотрудники Роспотребнадзора и Гострудинспекции. И сразу же выявили нарушения законодательства. Дело в том, что у ресторана не было лицензии на продажу алкоголя. На пиво и крепкое спиртное, которое находилось в холодильнике, не оказалось документов, подтверждающих их легальность и безопасность. В итоге всю алкогольную продукцию изъяли сотрудники полиции.

Сотрудники Гострудинспекции к своему удивлению обнаружили, что ни с сотрудниками ресторана не был заключен трудовой договор. Более того, на кухне работали люди, не прошедшие медосмотр.

Кроме того, Роспотребнадзор выявил и другие нарушения на кухне. Они шли вразрез с техрегламентом о безопасности пищевой продукции. В помещении, где готовили блюда, с потолка осыпалась штукатурка.

Не особо переживали в ресторане и по вопросу хранения продуктов. Некоторый ассортимент был без маркировки, нарушалось товарное соседство. Например, чизкейк хранился без какой-либо упаковки в одной холодильной камере вместе с замороженной рыбой, клубничным и шоколадным мороженным, сливочным маслом, курицей и мясом. Все соусы хранились в пластиковых банках, а гречка, крупа и макароны были в мешках, стоящих на голом полу.

Помимо этого у ресторана «Баку» не было договора с аккредитованной лабораторией на отбор проб, не брались и бактериологические смывы на кишечную палочку, а также пробы воды...

По итогам проверки в Арбитражный суд Челябинской области было направлено заявление о привлечении владельца ресторана к административной ответственности.