На магнитогорском фестивале «Солянка» супом накормили 2,5 тысячи горожан

Первая «Солянка» состоялась ещё в сентябре 2022-го. За минувшие почти два года фестиваль стал более масштабным и узнаваемым, причём не только среди жителей Магнитогорска.

Организаторами «Солянки» неизменно выступают администрация Магнитогорска и местные производители. В мэрии отмечают, что каждый раз стараются собрать на одной площадке как можно больше представителей городского бизнес-сообщества. Причём сферы самые разные: от производства продуктов и косметики до сферы услуг.

«Мы стремимся к тому, чтобы каждый фестиваль был не похож на предыдущий, чтобы был более качественным. Фестиваль уже проходит в третий раз, и мы добились того, что у нас практически в 2,5 раза увеличилось количество резидентов. Если на первой «Солянке» их было чуть больше 40, то в этом году их 105. Мы останавливаться не планируем, потому что есть потребность от людей, а это значит, что и дальше будем расширяться», – рассказала заместитель начальника управления экономики и инвестиций администрации Магнитогорска Елена Зайцева.

На официальной церемонии открытия всех приветствовала заместитель главы Магнитогорска Александра Макарова. Она дала старт фестивалю, ударив половником в кастрюлю, и пригласила всех на дегустацию в зону барбекю.

В этом году главной фишкой стало приготовление целой тонны солянки. Таким образом организаторы постарались привлечь на фестиваль как можно больше жителей Магнитогорска. Продукты для супа предоставила компания «СИТНО», а приготовлением солянки занялся повар ресторана «Генацвале». Помогали готовить и разливать суп по порционным стаканчикам студенты-волонтёры. Здесь же гости фестиваля могли добавить в свою солянку по вкусу зелень, лимон или сметану.

Варили тонну солянки в огромном котле, из которого уже готовый суп переливали в кастрюлю, чтобы его было удобно раздавать. Многочисленные дегустаторы оценили солянку – за ней выстроилась внушительная очередь. Волонтёры разливали солянку в специально приготовленные стаканчики, которых было более двух тысяч, а также в тару гостей.

Впрочем, на магнитогорском фестивале с самым вкусным названием подкрепиться можно было не только супом. Местные производители представили самую разнообразную продукцию. Здесь и рыба, и мясо, и сыр, и сладости, и крафтовый хлеб, и многое другое. Можно было купить мёд, разные виды масел, кремов. Пользовались популярностью лотки, где были представлены мягкие игрушки, изделия из шерсти и кожи. Отдельную палатку выделили под лекторий.

Ведущие фестиваля представляли каждого резидента фестиваля, а творческие коллективы развлекали прогуливающихся между палатками магнитогорцев. Светлана Михайловна приезжает на магнитогорскую «Солянку» из Верхнеуральска уже второй год подряд. Она отмечает, что решила навестить родственников, а заодно и посетить полюбившийся с прошлого года фестиваль.

«Всё нравится. Фестиваль организовали и проводят с душой. Много интересного, продукты фермерские, солянка вкусная. Главное, чтобы дождь не испортил праздник», – поделилась гостья фестиваля.

Погода, к счастью, не подвела, хотя пару раз, казалось, уже начинался дождь. В итоге «Солянка» прошла без накладок на радость многочисленным гостям фестиваля и его организаторам.