Учёные и практики аграрии ответят на вопрос, нужна ли соя для Южного Урала?

В совещании, которое провёл министр Сергей Сушков, приняли участие помощник ректора по инновационной деятельности Челябинской государственной агроинженерной академии Юрий Засыпкин, директор института агроэкологии Игорь Синявский, генеральный директор НПО «Сады России» Владимир Степанов, а также представители сельхозпредприятий – первопроходцев в возделывании этой культуры на Южном Урале.

Соя и продукты из сои являются ценнейшим поставщиком растительного белка в питании сельскохозяйственных животных и птиц. Потребности животноводства и птицеводства в использовании растительных белков постепенно растут в связи с расширением производства мяса. В 2013 году, по оценке специалистов областного минсельхоза, только птицефабрикам понадобится около 120 тысяч тонн масличных культур и сои.

В России в последние годы наблюдается серьёзная динамика по производству сои. В 2011 году был собран рекордный урожай этой культуры – 1,7 млн. тонн. С июня прошлого года началась реализация отраслевой целевой программы «Развитие производства и переработки сои в Российской Федерации на 2011-2013 годы», которая, в частности, предусматривает увеличение посевных площадей сои до 1,5 млн. га в 2013 году, расширение мощностей по переработке семян масличных культур, в том числе бобов сои – с 4614 тысяч тонн в 2010 г. до 6286 тысяч тонн в 2013 г. В новой госпрограмме до 2020 года есть задача по увеличению производства сои до 3,75 млн. тонн на основе наращивания посевных площадей до 2,5 млн. га и роста урожайности.

В Челябинской области первые опыты по возделыванию сои начались в 2000 году в компании «Союзпищепром». С 704 гектаров тогда собрали 377 тонн сои. В последующие годы посевы сои были увеличены, только в Чебаркульском районе засевали около тысячи гектаров этой культурой. Соевые поля, благодаря участию компании, появились в Увельском, Варненском, Троицком, Брединском районах, но в 2006 году по некоторым причинам был получен убыток, из-за чего дальнейшая работа по сое была фактически свёрнута.

Самая высокая урожайность сои – более 17 центнеров с гектара – была получена в прошлом году на одном из испытательных сортоучастков. Научно-исследовательская деятельность по возделыванию сои была проведена и в миасском институте агроэкологии, но дальнейшего производственного распространения наработки учёных пока не получили. Это объясняется в первую очередь наличием больших рисков. Соя как культура требует много солнца и влаги, и в случае нарушения технологии или климатических изменений урожайность может резко снижаться, что делает сою для российского производителя менее конкурентоспособной по сравнению с другими бобовыми или масличными культурами.

Но учёные уверены: тот, кто освоит производство сои, совершит настоящий прорыв в сельском хозяйстве региона. Сегодня из сои можно производить массу полезных продуктов: соевый жмых – для питания животных, соевый концентрат, широко используемый в производстве продуктов питания, соевое масло, которое по своим качествам не уступает подсолнечному. Самым дорогим может оказаться производство семян сои, а производство соевого масла поможет сделать весь процесс возделывания этой культуры рентабельным.

Пресс-центр регионального Минсельхоза сообщил, что на совещании было решено продолжить научно-исследовательскую деятельность по разработке технологии возделывания сои на зерно и подбору сортов сои интенсивного типа для лесостепной зоны области, а также продолжить наблюдение за испытанием сортов на государственных сортоучастках.

Навстречу пионерам, которые согласятся осуществить новую попытку внедрить сою в производство, готово пойти руководство области. В частности, будет рассмотрен вопрос участия в госпрограмме и получения необходимых субсидируемых кредитов на закупку техники. Значительным подспорьем новаторам производства послужат областные субсидии на приобретение элитных семян (в этом году на эти цели из областного бюджета выделяется 22 млн. рублей). Кстати, прошлый год показал, что современные сорта дают возможность возделывать на Южном Урале кукурузу на зерно, гречиху, другие культуры, требующие большого умения. А диверсификация растениеводства необходима для повышения рентабельности отрасли, увеличения прибыльности хозяйств. «Обуздав» технологию возделывания сои и подобрав хорошие сорта, южноуральцы смогут повысить конкурентоспособность сельхозпроизводства.