Ваш регион

-17°

утром -13°

днем -11°

USD

60.48

EUR

62.88

Воскресенье

27 ноября

Узнайте, учится ли ваш ребёнок сегодня

Лента новостей

октябрь 2022
ноябрь 2022
декабрь 2022

26 ноября

25 ноября

Новости / Спецпроект17 апреля 2015

Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни

Тест-Food. Мамалыга, чахохбили и толма – такое разнообразие грузинской кухни раньше было лишь в «Дукани Генацвале». Теперь уголок Грузии есть в новых районах города, где около года назад открылось кафе «Мимино».

15283 просмотра  13
Реклама

В неприметном месте на первом этаже многоэтажки. Обычная вывеска. Обычная пластиковая дверь. Но за ней – иной мир, наполненный ароматом грузинского вина, острейших специй и глубоких песен.

Мы оказались в «Мимино» одни. Время обеда. Вечером, как сказала официант, здесь совершенно иначе.

Интерьер

Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни

Тематические кафе обычно обустраивают тщательно. Небольшой зал «Мимино» заставлен столами из настоящего дерева и такими же скамьями. Дополняют образ картины с изображением грузинской природы и грузинского быта. Последние штрихи: пустые бутылки из-под вин, аккуратно выставленные на полках. Весьма атмосферно, надо сказать.

Оценка: Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни

Меню

Здесь есть большая часть национальных грузинских блюд. Мамалыга – каша из кукурузной муки – 180 рублей. Хинкали с бараниной - 50 рублей. Чахохбили – курица в томатном соусе с неповторимыми кавзказскими приправами – 300 рублей. Толма (в русской кухне - голубцы) – 250 рублей. Есть также сациви – птица под знаменитым одноименном соусом стоит 300 рублей.

Средняя цена всех горячих блюд - 300 рублей, салатов - 250. Но мы остановились на бизнес-ланче. За 190 рублей нам принесли зимний салат, суп хашлама, голубцы и морс. В довесок взяли хачапури по-имеретински и салат с названием «Мимино». Стол обошелся нам в 870 рублей.

Салат «Зимний»

Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни

Пожалуй, это блюдо предназначено для тех, кто в «Мимино» заглянул за компанию и пробовать острую жирную кавказскую кухню побоялся. Особенностей в приготовлении «Зимнего» у поваров «Мимино» мы не заметили. Всеми любимый обычный салат. Порция немаленькая, и принесли ее через 5 минут после заказа. При том, салат был свежим.

Оценка: Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни

Салат «Мимино»

[Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни

А вот это если не шедевр, то точно достойное блюдо из меню этого кафе. Состав здесь такой: говядина, баклажаны, помидоры, зелень и майонез. Благодаря острым специям, весомому размеру порции и качественно приготовленному мясу на этом салате можно остановиться. Он способен заменить весь ужин. Только вот его придется запивать большим количеством воды, чтобы не почувствовать себя драконом.

Оценка: Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни

Грузинский хлеб

Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни

Сначала мы подумали, что он с сыром. Столь вкусной выпечки ни в одном магазине вы не найдете. Недаром она «домашняя». Размер с туристическую булку вас не смутит: хлеб настолько приятен, что легко и быстро съедается.

Оценка: Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни

Хашлама

Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни

В армянской кухне хашлама - это второе блюдо. В грузинской, по большей части, первое, подается вместе с бульоном. Само блюдо - камень преткновения для кавказских поваров: каждая нация готовит его по-своему.

Нам довелось попробовать жирный, но ароматный и неповторимый суп. Порция была небольшая, но сама по себе хашлама - одно из сытнейших блюд. Тем более для русского человека.

Оценка: Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни

Голубцы

[Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни
Точнее, голубец. По-грузински он был приготовлен с многообразием специй. После двух вилок мы поняли, для чего предназначена лежащая рядом тушеная морковка: чтобы заедать этот огненный фарш. Если честно, голубцы здесь лучше не заказывать. Не ждешь от них такой жгучести. Показалось: вторая, а то и третья щепотка специй была лишней.
Оценка: Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни

Хачапури по-имеретински

Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни

Стоит хоть раз попробовать приготовленный по всем канонам хачапури, и отпадает всякое желание покупать его в привычных нам кафешках. Настоящий хачапури - только такой. Тесто, похожее на горячий, мягкий лаваш. Огромное количество сыра. При том: аккуратный вид и никакого намека на то, что сыр может вытечь. Это - истинный хачапури, который невозможно сразу съесть много. Это самостоятельное блюдо. Не булочка за 30 рублей в магазине. Ну и стоит он соответственно: 180 рублей. 

Оценка: Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни

Итог

Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни

Может, расположение кафе неудачное. Может, выдержанный в тематике интерьер слишком простоват. И грузинские песни плохо сочетаются с музыкальным каналом на экране. Но готовят здесь шикарно. Да, это наверняка не на 100% кавказская кухня с ее жгучей непереносимой для русского человека острой составляющей. Но в таком виде она великолепна.

Почувствуй себя драконом. Наши корреспонденты отведали блюда грузинской кухни
ПодписывайтесьЧитайте нас в Telegram
Реклама

Поделиться новостью

Редакция раздела "Еда", фото Александра Шашенкова

Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

Реклама
Реклама

Смотрите также

Реклама

Последние комментарии

Ошибка