Магнитогорское «Прокурорро». В мясном баре «BQ» клиентов кормили просроченными колбасками и мясом неизвестного происхождения

Выяснилось, что суп для посетителей в данном заведении хранился в замороженном виде в мешках для завтрака без какой-либо маркировки. Для приготовления мясных продуктов и салатов со свежими овощами использовался один и тот же инвентарь.

Оказалось, что в мясном баре не соблюдается и товарное соседство: мясные продукты, пельмени хранятся вместе с мороженым, сырое мясо хранится с квасом, зеленью и порубленной капустой.

Куриные полуфабрикаты размораживались на плите, а на овощах и мясной продукции вообще отсутствовала маркировка. В ледогенераторе, в котором приготавливался лед для алкогольных коктейлей, хранили фольгу, а замаринованные шашлыки вообще хранили в пластиковом тазике, предназначенном для стирки вещей. Производственный контроль в заведении не осуществляется, журнал качества блюд и фритюрных жиров не вёлся. Также в мясном баре находились просроченные колбаски, а шашлыки приготавливались заранее. Их в большом количестве нашли в холодильном отделении, где они хранились на шампурах.

Более того, в мясном баре отсутствовала лицензия на реализацию алкогольной продукции. По сути алкоголь продавался без документов, подтверждающих его легальность и безопасность, без сертификатов и деклараций соответствия, товарно-транспортных накладных. В заведении и знать не знали о том, что нужно вести журнал розничной продажи алкогольной продукции, сведения о ее реализации не передавались в единую государственную автоматизированную информационную систему учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции (ЕГАИС). В итоге по требованию прокуратуры сотрудники полиции изъяли 8 ящиков небезопасной алкогольной продукции. 

Также в отношении организации возбуждены дела об административных правонарушениях по ст. 14.19 и ч. 3 ст. 14.16, ст. 6.6 КоАП РФ, которые соответственно направлены для рассмотрения в Росалкогольрегулирование по УрФО, отдел полиции «Правобережный» УМВД России, территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Челябинской области.