Больше пользы! С 1 января в школах Магнитки кормить детей будут по новому СанПину

Сбалансированный в течение дня рацион дает ребенку необходимые силы и энергию. В период социализации и обучения дети проводят много времени в дошкольных и образовательных учреждениях, поэтому необходимо всегда держать на контроле организацию общественного питания.

Совсем скоро будут внесены изменения в детское меню. В Магнитогорске компания АО «Горторг» постоянно работает над совершенствованием рациона школьников и дошколят, сообщает пресс-служба администрации города.

Оксана Олеговна подчеркивает, что специалисты действуют в интересах родителей и их детей. Для этого в школах усилен родительский контроль. Также сотрудники АО «Горторог» ведут официальную страницу в социальной сети ВКонтакте, где подробно рассказывают о питании детей и работе столовых, принимают жалобы и пожелания родителей, отвечают на вопросы.

В новых требованиях учитываются и санитарно-гигиенические мероприятия. Все оборудование, инвентарь, посуда и упаковка на пищеблоке должны быть безопасными и изготавливаться из материалов, допускающих мойку и дезинфекцию. Готовить пищу в помещениях, где проходит ремонт, - строго запрещено. Сотрудники пищеблока должны периодически проходить медицинский осмотр, гигиеническое обучение, а также вакцинироваться.

С целью контроля за соблюдением качества поступающего товара, технологического процесса, хранением продукции, выдачей готовых блюд введены изменения в рекомендуемые формы журналов. Например, для хранения продуктов введен новый журнал учета температуры и влажности в складских помещениях. В журнал готовой продукции бракеража будет внесен вес порционных блюд, а в журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции и сырья будут записывать условия хранения пищевых продуктов.

Стоит отметить, что регионы могут корректировать меню с учетом климатогеографических, национальных, конфессиональных и территориальных особенностей.

Новые требования будут соблюдаться неукоснительно в организациях общественного питания. Все изменения направлены на создание наиболее полезного и сбалансированного рациона ребенка, учитываются потребности детей каждой возрастной группы.