На магнитогорском рыбзаводе государственные инспекторы пересчитали икру

Специалисты Минсельхоза, рыбохраны и ФГБУ «Главрыбвод» подсчитали икру рыбы ценных пород – пеляди и муксуна, которая уже этой весной будет использоваться для зарыбления водоемов Сибири. Предприятие находится рядом с Верхнеуральским водохранилищем. Здесь выращивают как местную рыбу – сазана, белого амура, рипуса, так и более холодолюбивых северных представителей – пелядь, муксуна.

Последние используются для так называемых компенсационных предприятий: личинки пеляди и муксуна выпускают в водоемы, чтобы минимизировать вред от хозяйственной деятельности человека. Поскольку дело это государственной важности, весь процесс «ведут» ответственные органы.

«Государство контролирует работу на всех этапах: от процедуры сбора икры до выпуска личинок. Мы должны убедиться, что это законно собранная икра именно указанных пород, затем фиксируем, что предприятие, которое занимается инкубированием икры, располагает необходимыми мощностями. После проверяем количество заявленной предприятием икры – что ее именно столько. Собственно, сегодня именно этот процесс вы наблюдаете – актирование икры, то есть ее подсчет», – рассказывает Олег Шаповалов, старший государственный инспектор отдела государственного контроля, надзора, охраны водных биологических ресурсов и среды их обитания по Челябинской области Нижнеобского территориального управления Федерального агентства по рыболовству.

Магнитогорскому рыбхозяйству икру муксуна и пеляди поставила компания из Санкт-Петербурга. Местные рыбоводы отвечают за ее «созревание». Для этого икринки помещают в специальные колбы – аппараты Вейса, куда постоянно подается вода.

«Процесс инкубирования занимает примерно полгода. В природе рыба мечет икру осенью, личинки появляются весной, когда вскрываются водоемы. Сейчас на улице тепло, поэтому мы вынуждены искусственно понижать температуру в цехе, чтобы личинки не начали вылупляться. Пока стоит лед, их некуда выпускать. А после того как личинки пошли, их нужно выпустить в воду в течение буквально нескольких дней», – поясняет директор ООО «Аквакультура» Вячеслав Ремчуков.

Посчитать миллионы икринок – задача непростая. Представители комиссии сначала измеряют, сколько рыболовных кружек икры содержится в одном аппарате Вейса. Затем измеряют вес одной кружки. После этого на специальных торсионных весах измеряют вес одной ложечки икры, а затем подсчитывают, сколько в ложечке икринок. Так вес икры переводят в количество. В этот раз магнитогорские рыбоводы вырастили более 40 миллионов икринок муксуна и более девяти миллионов икринок пеляди.

При подсчете учитывается и процент погибшей икры. При транспортировке часть икринок повреждается. В аппаратах Вейса такие яйца всплывают наверх. Рыбоводы вылавливают их, чтобы живая икра не погибла.

«Но эту икру, конечно, не выбрасывают. Ее сажают в карантин. Сегодня, например, в случае с муксуном мы работаем с 39 колбами нормальной икры и 16 колбами карантинной. При подсчете в первом случае учитываем один процент отходов, во втором случае – 10 процентов отходов», – поясняет Олег Шаповалов.

Сейчас в одну смену в рыболовном хозяйстве работает три человека. Когда личинки «пойдут», численность работников увеличится, поскольку все нужно делать очень быстро.

«Личинок мы перемещаем в ванны. Их емкость тоже ограничена: рыбе нужны воздух и пространство. Выпустить их в водоем нужно в течение трех дней. К месту выпуска их везут в специальных мешках, заполненных водой и воздухом», – поясняет директор рыбоводного хозяйства.

Что касается выживаемости выпущенной рыбы, то оценить ее можно только спустя какое-то время.

«Количество пеляди можно оценить при вылове уже к осени, рипуса – спустя год, на следующее лето. Нормальным у нас считается выход в размере 10 %. Выживаемость зависит от водоема, от года. Прошлый год, например, был холодным, что помешало формированию нормальной кормовой базы», – говорит Вячеслав Ремчуков.

«Сегодня делается ставка на использование современных технологий. В частности, на индустриальное рыбоводство, садковые линии и рыбоводческие фермы, цеха с использованием установок замкнутого водоснабжения. К важнейшим преимуществам индустриальных рыбоводных систем относятся более быстрое по сравнению с другими видами аквакультуры получение продукции, высокая степень управляемости.

Для рыбоводных хозяйств Челябинской области предусмотрены государственная поддержка, выделение субсидий на возмещение части прямых понесенных затрат на создание и модернизацию объектов агропромышленного комплекса для рыбоводных хозяйств, которые ввели в эксплуатацию рыбоводные комплексы и цеха», – поясняет главный специалист рыбоводства и рыболовства минсельхоза Максим Никитин.