Завод в Челябинской области делал сыр из испорченного сырья и переупаковывал чужую продукцию, чтобы продлить ей срок годности

Предприятие занимается производством молока и молочной продукции. С 21 октября по 1 ноября оно стало объектом для проверки Россельхознадзора.

Специалисты обнаружили жуткую антисанитарию на производственных площадках:

«Территория завалена мусором, отсутствуют дезбарьеры, состояние производственных помещений не позволяет проводить качественную мойку и дезинфекцию, принципы ХАССП не внедрены в производство», – рассказали в ведомстве.

В момент проверки работы по выпуску и фасовке сыров на заводе не велись. Но на складе находилась сырная продукция других предприятий, в том числе и фирмы «Единая молочная компания», которая располагается по тому же адресу, что и завод. Например, инспекторы обнаружили на складе готовой продукции сыр-косичку, в то время как на заводе нет производственной линии по изготовлению этого вида сыра.

«Проверяющие сделали вывод, что компания осуществляет переупаковку и перемаркировку чужой молочной продукции, изменяя вид продукта и продляя ему сроки годности», – добавили в Россельхознадзоре.

Это не первое серьезное нарушение, на котором попался Златоустовский молочный завод. Со 2 июля по 12 сентября предприятие получило 468 тонн продукции, не отвечающей обязательным требованиям техрегламентов. 

22 сентября во время прокурорской проверки на складе предприятия обнаружено 538 кг сыра без маркировочной этикетки, с явными признаками порчи, с истекшим сроком годности. На следующий день завод предоставил документы об утилизации негодной продукции. Однако специалисты Россельхознадзора установили, что испорченный сыр использовали в качестве сырья при изготовлении других видов сыров.

14 ноября в связи с выявленными многочисленными нарушениями Управление Россельхознадзора привлекло ООО «Златоустовский молочный завод» к административной ответственности в виде штрафа в размере 150 тысяч рублей. Материалы проверок направлены в Златоустовский городской суд для принятия решения о приостановке деятельности предприятия.