Вручал лично Мишустин. Сотрудница компании «СИТНО» получила высокую государственную награду

Церемония награждения прошла вчера в рамках Всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень – 2022». Среди награжденных – сотрудница компании «СИТНО», ведущего производителя продуктов питания в УРФО. Почетное звание «Заслуженный работник пищевой индустрии Российской Федерации» присвоено тестоводу Магнитогорского хлебокомбината Ирине Николаевне Трубиной.

Вся трудовая деятельность Ирины Николаевны неразрывно связана с Магнитогорским хлебокомбинатом – кондитерским производством и производством хлеба. Тридцать четыре года назад, в 1988 году, молодой кондитер Трубина пришла работать на предприятие и сразу зарекомендовала себя как специалист, который умеет хорошо работать и всегда стремится к получению новых знаний. За время работы она овладела пятью смежными профессиями.

В настоящее время Ирина Николаевна работает тестоводом, отвечая за ведение технологического процесса приготовления опары и теста для таких хлебов, как «Подовый», а также заварных хлебов типа «Бородинский», «Станичный», «Докторский с отрубями». Все хлеба комбината готовятся по традиционной классической рецептуре, поэтому значительную часть времени тестовод затрачивает на приготовление специальных заквасок и заварок. Затем последовательно замешивает тесто и контролирует процесс его готовности.

Вместе со своей бригадой она ежедневно вовремя выпекает свежий и качественный хлеб для магнитогорцев. В целом за это время через ее ласковые руки, а тесто очень чувствительно к энергетике, прошло свыше 37 млн тонн теста. За долгие годы работы на производстве Ирина Николаевна воспитала немало учеников – тестоводов и пекарей, которые сегодня трудятся на предприятии. Она щедро передала новичкам свой бесценный опыт и подготовила сотрудников, на которых может положиться в своей ответственной работе. Высокая оценка труда сотрудников компании «СИТНО» на государственном уровне вновь подтвердила достойный уровень работы всей компании.