Лента новостей
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
5 декабря
4 декабря
В «Горторге» ответили на жалобы родителей магнитогорских школьников
Вчера АО «Горторг» провело пресс-конференцию в администрации города. Поводом для встречи с журналистами послужила петиция с требованием отстранить общество от организации питания в школах и детсадах.
Петиция появилась после бурного обсуждения в социальных сетях. Одна из жительниц Магнитогорска пожаловалась, что её дочь отравилась после обеда в детском саду. В комментариях к посту отписались и другие родители.
Кто-то также сообщал о случаях рвоты и диареи у детей, кто-то высказывал недовольство качеством питания в общем. Нашлись и те, кто не видит связи между недомоганием у детей и питанием в образовательных учреждениях. Якобы по городу «гуляет» ротавирус, основными симптомами которого являются рвота, повышение температуры, расстройство кишечника.
Тем не менее родители написали обращение к главе города с требованием отстранить АО «Горторг» от поставок питания в образовательные учреждения нашего города. На сегодняшний день петиция собрала 2 215 подписей. Причём авторы прямо заявляют, что цель публичного обращения – не сменить организатора питания в школах и детсадах, а показать массовое недовольство оказываемыми акционерным обществом услугами.
Если очистить возмущения родителей от эмоций, становится ясно, что претензий к «Горторгу» две: использование в приготовлении еды полуфабрикатов и низкие вкусовые качества блюд.
Полуфабрикаты есть и будут
На пресс-конференции директор «Горторга» Оксана Швачкина объяснила, что от полуфабрикатов организатор питания не уйдёт – это связано с материальной базой магнитогорских школ и требованиями законодательства.
«В 2021 году были приняты Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения. Документ запрещает предприятиям работать на сырье при отсутствии цехового деления. Пищеблоки школ и детских садов были построены в 70-80 годах, задумывались они как доготовочные цеха. Цехового деления в них нет. Поэтому у нас нет выбора: перестроить пищеблоки мы не можем, поэтому по закону должны работать на полуфабрикатах», – комментирует Оксана Швачкина.
Если говорить о мясных полуфабрикатах, то, по словам директора АО «Горторг», сейчас их закупают у трёх поставщиков. Пищевая безопасность продукции этих компаний не вызывает у «Горторга» сомнений.
«Требования к продукции в соответствии с нормами мы прописываем в техзадании. Участвовать в аукционе может только то предприятие, которое этим требованиям соответствует. Но и после того, как аукцион отыгран, контроль качества осуществляется в ежедневном режиме. При поставке первой партии предприятие предоставляет акт лабораторных исследований на продукцию. Далее производственному контролю подвергается каждая партия полуфабрикатов», – утверждает Оксана Швачкина.
В виде полуфабрикатов на пищеблоки поставляются не только котлеты, но и овощи – уже очищенные и упакованные в вакуум. Это связано опять же с невозможностью обеспечить цеховое деление.
Директор «Горторга» отметила, что за качество продукции сотрудники акционерного общества несут персональную ответственность, вплоть до уголовной.
На пресс-конференции журналистам было продемонстрировано письмо Роспотребнадзора: ведомство опровергает случаи массового отравления детей в организованных коллективах.
Родители, которые жаловались на отравления, пока не могут предоставить документальные подтверждение: у детей, по нашим данным, диагноз звучит как ротавирус.
Почему невкусно?
А вот разговор о вкусовых качествах блюд, которые предлагают в школах и детских садах, неизбежно уходит в «неизмеримую» плоскость.
По большей части, организатор питания ставит перед собой задачу в первую очередь накормить сбалансированной, полезной, безопасной едой. А вот будет ли она вкусной? На это оказывает влияние ряд факторов.
Во-первых, исходное сырьё. АО «Горторг» поставщиков продукции выбирает в результате электронных аукционов. Принцип торгов всем известен: выигрывает тот, кто предложил самую низкую цену.
На меню, принцип выбора поставщика оказывает влияние средняя стоимость обеда. Так, ребёнка в детском саду кормят на 136 рублей в день. Найти баланс между приемлемой для родителей стоимостью содержания ребёнка в детском саду и качеством питания, кажется, невозможно.
В-третьих, многое зависит от учреждения и работающих на пищеблоке специалистов. Например, большие школы, которые кормят детей на каждой перемене, регулярно получают жалобы на то, что еда холодная. Повара, которые готовят по одним и тем же технологическим картам, в итоге выдают разные по вкусовым качествам блюда.
Нельзя списывать со счетов и пищевые привычки дошкольников и школьников. В целом идея о том, что в школе хорошо бы кормить детей так же вкусно, как дома, – утопия. Достаточно, чтобы обед был съедобным и безопасным.
Впрочем, предприятие предлагает горожанам активно участвовать в контроле за качеством питания. Для родителей проводят дегустации, но возмущённые магнитогорцы называют их постановочными: мол, для ревизоров готовят специально вкусно.
Оксана Швачкина пригласила родителей на «контрольную закупку»: по словам спикера, любой родитель в любой день может прийти в столовую и попробовать, чем сегодня кормили его ребёнка.
Ежемесячно предприятие проводит встречи с родителями. В «Горторге» отмечают, что пока горожане не очень активно пользуются возможностью донести свою жалобу напрямую организатору питания. Но обещают, что все поступающие сообщения будут отработаны до положительного решения проблемы.
Поделиться новостью
Служба новостей «Верстов.Инфо»
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Смотрите также
Последние комментарии
Товарищи,--когда такой ерундой перестанут заниматься???
Сегодня, 13:41Ничего страшного ! Больше пешком ходить будете !
Сегодня, 13:36Да кто меня заблокирует ? Я же памятник , талисман этого сайта !
Сегодня, 13:34Когда заблокируют на сайте в комментариях такого как "Бронетемкин Поносець" ?? Постоянно пишет всякую мерзость и ерунду - имидж сайт рушит.
Сегодня, 13:26Верстов - инфо. Скажите пожалуйста, несколько мразей под разными никами пишут гадости и вы всё это молча принимаете. А может это делаете специально...
Сегодня, 13:16Мразь циничная. кто тебя на свет произвёл.
Сегодня, 13:09До чего людей довели! Приходится мальками питаться и комышами закусывать!
Сегодня, 12:50Магнитогорскому правозащитнику, магистру юриспруденции и общественному деятелю Евгению Гончарову исполнилось 60 лет Сегодня, 5 декабря, друзья, коллеги и родственники поздравляют Евгения Валентиновича с юбилеем ……………………………………………………………………………. В твой серебристый юбилей По-философски дружно скажем: Живи 100 лет и не болей! А будет 100 – ещё прикажем ……………………………………………………………………………………… Это просто «ОХ…ЕТЬ», Нам прикажут не болеть, И в судах, на заседаньях Песни для народа петь
Сегодня, 12:48Мои поздравления!
Сегодня, 12:47Чомгу съесть , лису выпустить и не будет проблем с едой ! Чомгу могу себе забрать , а то на одной картошке и макаронах вторую неделю сижу , поносюсь !
Сегодня, 12:46