Number One! Корреспонденты «Верстов.Инфо» вняли комментариям и посетили «пельмешку»

Время три часа дня. Обед вроде как закончился. И все равно в теснейшем помещении пельменной (здесь квадратов восемь-то хоть есть?!) очередь.

Обычно в подобных заведениях царят разного рода алкогольные амбре. Нам повезло – подобный «сюрприз» в «Пельменной №1 мы не чувствуем. Зато на входе в нос бьет аромат, напоминающий детство – аромат пирожков, только вытащенных из печки. За прилавком стоит миловидная женщина: до статуса бабушки, кормящих своих внуков пирожками, ей еще далеко, зато сойдет за заботливую матушку.

У окна стоит один-единственный стол и четыре стула, занятые посетителями-счастливчиками. Остальные едят за стойками вдоль стен, или за столиком, какие стоят в буфетах.

«Зато так больше влезет», - шутим мы.

Меню написано от руки – редкость-то какая в наше время. Это местечко склоняет к ностальгии о прошлом без прогресса и шика. Читаем: пельмени с уксусом, пельмени со сметаной, пельмени с кетчупом, пельмени с кетчупом и сметаной… Пельмени на любой вкус, средняя цена – 60 рублей. Берем пару порций, два чебурека и газировку.

«Чай за восемь рублей, ты только глянь!», - перешептываемся мы.

Чебуреки дают сразу, как и напитки. Пельмени – минуты через три.

«Это с уксусом. Уксус возьмите со стола», - доброжелательно инструктирует «буфетчица».

Начинаем с чебуреков – уж очень привлекательно смотрятся. Мясо свежее и сочное, тесто нежное, ни намека на излишества или недостаток чего-либо. Даже масло, коего всегда в магазинных пирожках избыток, и то в меру! Чебуреки именно такие, какие и должны быть: такими бабушка своих внуков кормит.

Придется взять свои слова обратно: несколько молодых людей набирают чебуреки десятками, видимо так называемые «офисные хомячки» закупаются на всех коллег сразу.

«Знаешь, раз такой спрос, значит, мы, скорее всего, не отравимся», - шутим мы.

Пока мы дегустируем здешнюю кухню за стойкой, к прилавку каждые пять минут подходят новые лица. Кто-то остается, кто-то, забрав заказ, возвращается обратно на свое рабочее место.

«Так, мне пельмени, чебуреки, парочку, и чай. Платит за меня девушка. Сейчас везде за мужчин платят женщины», - иронизирует, делая заказ, солидный мужчина лет 45. Рядом с ним молоденькая девушка, как выяснилось, дочь. Заказ он оплатил сам, но не подшутить над современными нравами не смог.

Здесь настолько разношерстная публика, что диву даешься: вот зашли двое рабочих, следом – какие-то клерки, за ними – молодая и, похоже, влюбленная пара. Никто, как раньше, не наливает водку из-под полы, каждый из клиентов зашел с благой целью – перекусить. Хотя, может мы попали не в «водочное время».

Время от времени из кухни появляется женщина в фартуке. Она убирает со столов и стоек тарелки и нехитрые столовые приборы, косясь на наш фотоаппарат. Провожаем ее взглядами: вот что-что, а кухня не вызывает доверия. Пожелтевшие от износа раковины, похожие на больничные, старая сантехника. Зато все женщины одеты в чистые белые халаты.

Итак, приступаем к фирменному блюду здешних поваров. Для нашего эксперимента мы взяли две порции пельменей: одни приправили сметаной, другие уксусом из пластиковой бутылки от минералки, которую позаимствовали с другого столика. На тарелке, где «со сметаной», насчитываем десять пельменей. Обладателю другого заказа везет на пельмень больше – 11. По размеру они не такие, какие лет 10 назад каждая семья лепила на своей кухне, но и не такие, какие продаются в магазинах – покрупнее.

С уксусом они кажутся вкуснее – он добавляет остроты. Хотя на вкус и цвет товарищей нет. Радует количество и качество мяса – для клиентов не жалеют ни того, ни другого. Но наши мнения все равно разделяются:

И все-таки создается впечатление, что пельменной следует сменить название на чебуречную: вот трое детей-сирот, выгребая мелочь из карманов, покупает чебуреки, за ними еще несколько человек. Пельмени берут те, кто остается обедать здесь.

Всего наш обед на двоих обошелся рублей в 200 с мелочью.

Цены приемлемые, блюда сытные и вкусные, поэтому не удивляет, что здесь нет недостатка в посетителях. «Да, очень хорошее заведение – правильное! Что же вы? Надо было мне их мороженых пельменей привезти – с удовольствием  бы поел», - так отреагировал один из чиновников городской администрации, узнав о нашей поездке в Пельменную №1.