Лента новостей
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
19 апреля
Как дети будут питаться с Нового года. СанПиН к школьной еде изменили на федеральном уровне
Магнитогорск. С 1 января 2021 года начнет действовать новый СанПиН, направленный на организацию питания детей в школах и дошкольных учреждениях, а также в организациях общественного питания населения.
Об изменениях в детском меню рассказали в АО «Горторг», которое постоянно работает над совершенствованием рациона школьников и дошколят.
С января следующего года в школьном и дошкольном меню нельзя будет использовать колбасу и колбасные изделия. Уменьшится среднесуточное потребление сахара и соли – их избыток в организме вызывает различные заболевания. Будут категорически запрещены пальмовое, кокосовое, хлопковое, рапсовое масла, картофельные и кукурузные чипсы, снеки, творожные изделия более 9 % жирности, концентрированные диффузионные соки и другие неполезные блюда.
Питание детей должно состоять из основного меню, включающего горячие блюда, которые недопустимо исключать из детского рациона или заменять на продукты из буфета. Ни в коем случае нельзя использовать продукцию, не соответствующую требованиям технического регламента Таможенного союза.
Для детей старше 12 лет увеличат объем среднесуточного потребления молока: дополнительный источник кальция могут добавить в чай или какао, приготовить на нем кашу и другие блюда.
Если ребенок будет обучаться в школе до шести часов, его необходимо обеспечить одним приемом пищи, если более шести часов – двумя. В ежедневном меню обязательно будут указаны наименования приема пищи (завтрак, обед или ужин), блюда и его калорийность.
Примерное меню и ассортимент дополнительного питания (буфетной продукции) будут согласовываться с руководителями образовательных учреждений и АО «Горторг».
В новом СанПиН учитываются и санитарно-гигиенические мероприятия. Все оборудование, инвентарь, посуда и упаковка в пищеблоке должны быть безопасными и изготавливаться из материалов, допускающих мойку и дезинфекцию. Готовить пищу в помещениях, где проходит ремонт, строго запрещено. Сотрудники пищеблока должны периодически проходить медицинский осмотр, гигиеническое обучение, а также вакцинироваться.
С целью контроля за соблюдением качества поступающего товара, технологического процесса, хранением продукции, выдачей готовых блюд введены изменения в рекомендуемые формы журналов. Например, для хранения продуктов введен новый журнал учета температуры и влажности в складских помещениях. В журнал готовой продукции бракеража будет внесен вес порционных блюд, а в журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции и сырья будут записывать условия хранения пищевых продуктов.
Новые требования будут соблюдаться неукоснительно в организациях общественного питания. Все изменения направлены на создание наиболее полезного и сбалансированного рациона ребенка при учете потребности детей каждой возрастной группы.
Поделиться новостью
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Смотрите также
Последние комментарии
может, демоны в отпуске были? ))
Сегодня, 16:04Потому что гладиолус!
Сегодня, 14:28Потому что гладиолус!
Сегодня, 14:28Построено незаконно, пусть сами разгребают проблемы. Интересно только, как эти самострои возникают. То придорожное кафе, то целый ТЦ. И никто не был в курсе, кто должен быть. К ним будут вопросы? Хотя, коррупция такая коррупция.
Сегодня, 14:26Сдвиг по фазе и наркота - эпидемия хлеще коронавирусной. А вирус мистики хлеще того. Из-за экстрасенсобесия крыши едут как и от коронобесия или тоже хлеще.
Сегодня, 14:19Эту мразь надеюсь там уничтожат.
Сегодня, 13:31Мне очень понравилось. Быстрее уедут домой.
Сегодня, 13:27Тут связной пришел опять Новостишки почитать Откоментить что нибудь Он не враг народа туть Ты на Рамблере сиди И вот там то и свисти
Сегодня, 13:05Власти чего, она по тем тротуарам не ходит. Кто в доле от самокатного бизнеса, тому тоже до фонаря.
Сегодня, 13:02У власти уже не ПЖиВ? Прокуратура их не посадит, они ж памятники ).
Сегодня, 13:00