Острые кишечные инфекции угрожают здоровью магнитогорцев

Острые кишечные инфекции – это сальмонеллез, дизентерия, эшерихиоз, пищевые токсикоинфекции, холера и другие. Симптомы кишечных инфекций проявляются достаточно быстро. Инкубационный период может быть от несколько часов до семи суток. Клинические проявления этих инфекций во многом схожи: недомогание, слабость, тошнота, рвота, боли в животе, диарея (понос), как правило, повышенная температура.
Данные инфекции встречаются в течение всего года, но более всего им характерна выраженная осеннее-летняя сезонность. Число заболеваний, регистрируемых в июне–сентябре, составляет, как правило, половину от всей суммы заболеваний за год.
Возбудители острых кишечных инфекций попадают в наш организм через рот, т.е. для них характерен фекально-оральный механизм заражения. Наиболее распространены пищевой и водный пути распространения инфекции.
Вполне возможно избежать всех прелестей кишечных инфекций, если соблюдать элементарные меры профилактики:

• Необходимо мыть руки после посещения туалета, перед приготовлением пищи и перед едой. Но далеко не всегда соблюдается это золотое правило.
• Все овощи, фрукты, зелень, ягоды перед употреблением следует не просто тщательно промывать проточной водой, но и обдавать кипятком. И не важно, куплены ли они на рынке или выращены на своем огороде.
• Не покупать обрезанные яблоки, груши, бананы. Они изначально не пригодны к тому, чтобы есть их в первозданном виде, безопасными они становятся только после тепловой обработки.
• Нельзя покупать разрезанные арбузы и дыни, не приобретать те же дыни с подгнившим бочком. Если дыня уже подгнила, то бактерии находятся не только на поверхности, они проникают внутрь.
• Не стоит покупать молочные продукты у частников, они не проходят необходимой обработки и контроля. Необходимо соблюдать сроки и правила хранения молочных продуктов. Молоко может храниться в холодильнике 20 часов, творог – 36 часов.
• Соблюдайте сроки и правила хранения и других продуктов, особенно скоропортящихся: салаты и винегреты лучше съесть сразу после приготовления, в крайнем случае, они могут храниться в холодильнике не более 12 часов.
• Покупая колбасу, мясные деликатесы стоит обратить внимание на срок их реализации.
• Яйца перед тем, как сложить в холодильник, необходимо вымыть с мылом. Кроме того, надо исключить из своего рациона блюда, в состав которых входят сырые яйца.
• Не следует пить воду из открытых водоемов, неблагоустроенных колодцев. Не использовать ее для  мытья рук и посуды. Лучше употреблять кипяченую или бутилированную воду.
• При купании в открытых водоемах нельзя заглатывать воду. Отдыхать лучше в специально отведенных для этого местах.
• Обязательно бороться с мухами – механическими переносчиками инфекции. Посуду и продукты надо хранить в закрытом от мух месте.