Еще одна пельменная. Горбуша устроила состязание с кроликом и победила

Перед Новым годом каждая российская семья усаживалась в полном составе на кухне и лепила пельмени с фаршем и вареники с ягодами или картошкой. Участвовали в кулинарном процессе даже самые маленькие – засовывали в вареники какие-то сюрпризы вроде монетки или конфетки. Теперь мы – детки – выросли и нещадно ностальгируем по семейному кухонному цеху.

Сейчас мало кто лепит пельмешки. Их легче купить в магазине или общепите. Но тот вкус навсегда врезался в память, поэтому мы продолжаем искать пельмени, которые заменили бы ностальгию. Ранее мы уже ставили эксперимент на своих желудках в «Пельменной №1». Кстати, остались довольны. Теперь мы – в кафе «Пельмания».

Интерьер

Зал «Пельмании» - это эклектика. Здесь смешалась расстановка столов из столовой и скромно-стильный дизайн модного местечка. Новая мебель и дощечки с логотипом на стенах перевешивают чашу весов в сторону кафетерия. Обслуживание «столовское»: что-то ставишь на поднос сам, что-то – сотрудники за прилавком. Покупку здесь можно оплатить безналом.

Цены

Цены, конечно, не столовские. Хотя основным клиентам – сотрудникам ММК, у которых «Пельмания» находится под боком, по карте «ММК Plus» гарантирована скидка 15%.

Салаты стоят от 40 до 75 рублей, к 14:00 их не остается – сметают. Цены на суп не кусаются: от 35 до 45. Если собрать обед из этого, можно сократить расходы до 80 рублей –  это может позволить себе даже человек не со средней комбинатовской зарплатой, а с реальной.

Вторые блюда – это не только пельмени. Еще что-нибудь вроде «филе цыпленка по-французски» и «котлеты по-киевски». Примерная цена: 95 рублей, стоимость гарниров – еще 30 рублей сверху.

Пельмени с горбушей

Рыбные пельмени нам раньше пробовать не доводилось. Внутри красиво слепленного экземпляра из средней толщины теста немаленький кусочек горбуши. Такие пельмени не похожи ни на что. Рыбный запах, не всеми любимый, не помеха. Вкус оригинальный, а так как соусом послужила сметана, сочетание было нежным. По шкале от кола до пятерки за горбушку ставим 5. Тем более что блюдо в меню – новое.

Куриная грудка с картофельным пюре

Для разнообразия заказали курицу. Порубленная брусками птица тушилась либо в сметане, либо в сливках, что придало ей приятный и сочный сливочный привкус. Соусом щедро снабдили солоноватое пюре. Ничего необычного – просто сытный и приемлемый обед за свои деньги.

Пельмени с кроликом

Пельмени с кроликом мы завернули «с собой», заплатив за контейнер всего 5 рублей.

Вид достаточно аппетитный: пельмени аккуратно приготовлены и увенчаны симпатичным, уже другим, швом. Соотношение мяса и теста – как по учебнику. На ужин пошли отлично. Были ли они похожи на домашние? Опять же, по той же шкале от одного до пяти – держатся на твердой четверке. Конечно, домашние лучше. Но если нет времени их лепить?

Кстати, пельмени стоят 90 рублей за 200 граммов. Кому покажется мало, тот сможет заказать и 1,5 – 2 порции. Кажется, только разнообразия соусов не хватает. Например, сырного. Или какого-нибудь фирменного.

Выпечка

Курник и слойка с яблоком – вот наш десерт за 55 рублей в общей сложности. Качество выпечки в «Пельмании» ничуть не хуже, чем в какой-нибудь хорошей кулинарии. И курник, и слойка нам достались свежайшими и ровно с тем содержанием начинки и теста, какое и должно быть. К чаю – приятное дополнение, которое тоже с обеда можно забрать с собой.

Итог

Мы не скажем, что нашли настоящие домашние пельмени, прелесть которых именно в том, что готовятся не в промышленных масштабах и не на роту посетителей, а только для своей семьи. При масштабах клиентуры «Пельмании», и с учетом того, что в основном, клиенты выбирают именно это блюдо, пельмени не теряют основных вкусовых качеств, формы и соотношения теста и начинки. Что, в общем-то, для заведения неплохо. А какие пельмени едите вы?