Лента новостей
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
26 апреля
Челябинская область подтвердила статус «хоккейного» региона
17:53 1Реклама
- Информация
- ПАО МегаФон
- ИНН
- 7812014560
- ID обявления:
- 2VfnxwWX64Y
«В этом частично виноваты бабушки». В «Горторге» объяснили, почему дети удивляются лапшевнику
Магнитогорск. Когда школьники отказываются от питания в столовой, винят поваров. Но проблема куда обширнее: современные дети не привыкли к правильным и здоровым принципам питания. И какая-то вина в этом лежит на бабушках.
О питании в школах и детских садах рассказала директор МП «Горторг» Любовь Скляр.
– Любовь Вениаминовна, расскажите, отличалось ли питание детей в советских школах от современного?
– Обязательным всегда было одноразовое питание в школах. Готовили то же самое: сосиски, макароны, творожную запеканку, булочки. Не было такого разнообразия напитков, как сейчас – шиповника, «Золотого шара», зеленых киселей. В нашем детстве были натуральные кисели, какао и компот из сухофруктов, который любили все. Он был самым вкусным напитком нашего детства. А кофе и кофейных продуктов не было.
Блюда не отличались ничем. Тогда не было СанПиНов, но были методические указания министерства здравоохранения. Эти документы определяли нормы питания, калорийность блюд, пропорции.
– Сейчас дети едят каши неохотно. Нет ли в этом вины фаст-фуда, разнообразия?
– На мой взгляд, изначально принципы питания идут от родителей. Современные мамы и папы выросли в то время, когда появилась возможность попробовать фаст-фуд. Нынешние родители привыкли к такому питанию. Мы, отчасти, и виноваты: у нас такого не было, и своим детям мы позволяли баловаться тем, что давно едят в Европе и Америке. Понимание здорового питания пришло гораздо позже: продукты, которые мы ели в школьных столовых, были правильными и здоровыми. Они были нацелены на то, чтобы получить здорового человека.
То же с нашими детьми, нынешними родителями. Они постепенно приходят или придут к тому, что должны питаться и кормить детей правильно. Культура правильного питания в первую очередь должна исходить из семьи. Школа поможет ее развить и укрепить.
– Не у каждой мамы найдется время готовить здоровую пищу ребенку, как в детском саду или в школе…
– Да, мы все работающие. На завтрак – бутерброды и кофе. Кашу редко кто варит. Обед – кто что перехватит. Что готовим вечером: макароны, жареная картошка, колбаса, и редко когда в выходной день побалуешь семью праздничным блюдом. Супы варим 2 раза в неделю. По крайней мере, я отталкиваюсь от опыта своей семьи и знакомых.
– А каким должно быть питание в семье?
– Каждое утро должна быть каша, не на молоке, это тяжелая для желудка пища, а сваренная в пропорциях один к одному с водой. Обязательно должен быть суп. Правильный суп, который мы варим в детских садах и школах, не на костном мясном бульоне. Это суп с мясом или курицей, суп готовится на воде и заправляется по технологии маслом, а мясо варится отдельно. Кстати, сейчас я часто сталкиваюсь с людьми, которые стали сливать первый, даже второй бульон.
Для детей ничего не нужно жарить. Все должно готовиться на пару, в духовой печи или вариться. Картошка, приготовленная в духовом шкафу, не будет являться жаренной. Макароны в принципе не вредны, но одного раза в неделю достаточно. Кроме обыкновенных макарон можно приготовить лапшевник: кто–нибудь делает? Нет. А в садике мы готовим такое блюдо, и дети удивляются, потому что не пробовали раньше.
– В чем принципиальное различие между питанием дошкольника и школьника?
– Технологические карты разные для дошкольников и школьников. Для дошкольников блюда должны быть более нежными, легкоусвояемыми. Обязательно сливочное масло на завтрак, много овощей, кисло-молочный напиток или молоко. В садике дети питаются 4-5 раз: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин.
Мы должны детям давать всю дневную норму питательных веществ. Конечно, ребенок успеет проголодаться после 18 часов вечера, но основное питание он получает в садике.
В школе обязательным является одноразовое питание, которое мы условиями контракта должны выдержать. Завтраки в школе более сытные: мясные, рыбные блюда, куриные.
– Как «Горторг» относится к автоматам, установленным в школах?
– Я, как мама и бабушка, не приветствую наличие этих автоматов: везде «ешки», все ненатуральное. Я бы предпочла, чтобы мой ребенок пошел в буфет, купил булочку и чай, это было бы менее вредно.
Кто крутится у этих автоматов? Малыши, те, которым дали деньги, им еще интересно, что бросишь монетку в щелочку, и что-то получишь. Старшеклассники понимают, что лучше поесть булочку, чем шоколадку.
– А хлебобулочные изделия для детей – разве здоровая пища?
– На забывайте, что булочки не основное питание. Ребенок должен получать горячую пищу, что его питание должно состоять из первого второго и третьего блюд. К сожалению, старшеклассников сложно уговорить принимать горячие завтраки и обеды. Здесь уже родители должны поработать со своими детьми.
Буфет не предусмотрен контрактом: он открывается по желанию заказчика. Некоторые школы не могут в силу ограниченного пространства столовой накормить всех за перемены, потому что не хватает посадочных мест. Поэтому, чтобы школьники не были голодными, ведь случаются и голодные обмороки, оборудуется буфет с выпечкой и напитками.
– Какова плата за питание в других городах?
– В Челябинске организован комбинат социального питания, который охватил 90% школ за год работы. Каждое учебное заведение устанавливает для себя свою стоимость рациона. Завтраки – от 40 рублей и выше. В Челябинске многолетняя программа, и дотация небольшая. Все остальное доплачивают родители. В Уфе стоимость завтрака – от 50 рублей, у них другие нормативные акты, по–другому выстроены и трактуются. У нас максимальная цена завтрака – 40 рублей. Мы и на 30 кормим, только выход блюд другой. У нас совершенно по другому: и объем бюджетных денег, и фиксированная родительская плата.
– Возможно ли, чтобы родители одного из класса попросили «Горторг» кормить их детей не на 40, а, к примеру, на 100 рублей в обед?
– Обед не регламентирован постановлением, стоимость–40 рублей – устанавливается Заказчиком (школой). Если хотят родители, чтобы мы кормили детей за 100 рублей, мы готовы. Но с такой инициативой к нам еще никто не обращался.
Некоторые родители умудряются давать детям еду в контейнере. Ребенок держит его весь день в жарком классе, а потом достанет и кушает. А вдруг еда испортилась? Родители не думают об этом.
Для тех, у кого нет средств на полноценный обед для ребенка, мы ввели для старшеклассников и малоимущих ребят социальные обеды за 15-20 рублей.
Как бы то ни было, дети наедаются. А среднее и старшее звено, если не наедается, идет в буфет. Свободный выбор блюд показывает, что ребенок на первой переменке поел, на второй, может еще и на третьей. То есть, умственная и физическая деятельность требует еды. И мы пытаемся накормить школьников в достаточном объеме.
Поделиться новостью
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Смотрите также
Последние комментарии
а по-русски написать - откуда докуда??
Сегодня, 21:10всего 15 игроков команды из 37, хоть как то связаны с Челябинской областью... при чем тут подтверждение статуса хоккейного региона???? Купить игроков по всему миру это не значит взрастить их с пеленок... Челябинская область тут тем более не причем, нехер подмазываться....
Сегодня, 19:25Вы зачем рожали детку? Чтоб фекалии постить? Вас же нужно срочно в клетку Запереть вас там етить...
Сегодня, 17:20"АБАЛДЕТЬ", однако. Китай поставил мировой рекорд по строительству амагистралей. 700 метров 4-х полосной за сутки.
Сегодня, 17:13Чее? В 2025 году? 🤣🤣🤣С ума сойти
Сегодня, 15:22Нет, в этот момент именно на этом светофоре как раз горит красный для пешеходов, так как большой поток машин поворачивает с Ленина. А зеленый у них загорается когда едет поток по Ленина вниз в сторону арены
Сегодня, 13:57Вот она вся суть крутых магнитогорских оперов - попался чекистам - сдал всех своих ( активно сотрудничал со следствием ) 😀🤙
Сегодня, 11:16Разин честно говорил, Я про это не забыл……………….., "Кубок Вам не обещаю", Слава Богу, что СПИ…Л
Сегодня, 11:11Самый гуманный суд
Сегодня, 10:52это откуда такие познания?
Сегодня, 08:15